Пирожное "Новогоднее настроение"

До нового года ещё далековато, а так хочется уже его- новогоднего настроения, когда за окном холодно, тихо падает снег, а дома тепло и вкусно пахнет новогодней выпечкой. Пирожное делается очень легко, из продуктов, которые всегда есть под рукой и получается очень вкусным)

Ингредиенты: (лучше делать сразу две порции)

- 3 шт яйцо куриное

- 100г сахара

- 4 ст л сухари панировочные

- 0,5 чл ванильного сахара

- 20г сливочного масла

- 20г муки

Глазурь:

Растопленный шоколад, варёное сгущёное молоко, варенье или повидло, джем

Панировочные сухари обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая.

Отделяем желтки от белков, желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не посветлеет, затем добавляем размягчённое сливочное масло, муку и обжаренные сухари, хорошо перемешиваем

Белки взбиваем до мягких пинков и добавляем в основную массу

Аккуратно перемешиваем лопаткой

И выкладываем на противень с пергаментной бумагой, противень у меня для маленькой духовки

Выпекаем 15 минут при 180 градусах

Затем разрезаем на квадраты и соединяем по два, промазывая начинкой в середине и с верху, можно посыпать кокосовой стружкой, вкус получается очень интересный, слегка хрустящий.

Приятного Аппетита!