Врачи-диетологи говорят, что переедание и лишний вес возникают из-за того, что мы слишком редко едим и, значительно изголодавшись за 5-6 часов, набрасываемся на еду и поглощаем ее слишком много, особенно вечерами. В результате она просто не успевает полностью переработаться в энергию тела и откладывается в виде лишних жиров на боках, бедрах и в других местах.
Как же подобрать эффективную диету и сбросить вес?
Все просто: если редкое питание – это плохо, значит, нужно питаться дробно, небольшими порциями. Многие современные диеты построены на этом принципе – они предлагают как минимум 5 приемов пищи и перекусы между ними. Это называют дробным питанием, или дробной диетой.
Этот способ питания считается самым безопасным для здоровья – он позволяет постепенно снижать вес и держать организм в тонусе. При таком стиле питания нет мучительного чувства голода, в организм часто поступают небольшие порции еды, которые он полностью расходует на свои нужды, не оставляя «про запас».
Однако элементарные правила питания на практике не так легко соблюдать, и действенность диет прямо пропорциональна вашему последовательному ее соблюдению. Принимайте пищу по графику, не отклоняясь от него более чем на 10-15 минут. Не позволяйте себе есть «лишние» продукты: дробные диеты исключают жареное, сладкие напитки, мучные и жирные блюда, ведь у них даже в маленькой порции калорий предостаточно.
Но самое главное в дробных диетах – есть маленькими порциями через равные промежутки в течение дня.
Несомненный плюс дробных диет: вы рационально, разумно и физиологично питаетесь. Такой стиль питания исключает чувство, что вы объелись, нет тяжести в желудке и дискомфорта.
Существенный недостаток такого стиля питания сопряжен со сложностью в соблюдении режима питания, особенно в условиях офисной или разъездной работы.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Диета Института питания
предполагает снижение калорийности дневного рациона до 1800-1200 ккал. Это происходит за счет исключения или максимального ограничения употребления в пищу легкоусвояемых углеводов. Например, тех, которые содержатся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле.
Питание должно быть дробным, то есть кушать надо часто и маленькими порциями, а именно 5-6 раз в день.
Еще одно важное условие – установить режим питания. Нужно выбрать определенное время для каждого приема пищи и четко следовать ему. Тогда организм привыкнет к такому расписанию и уже будет готовиться к трапезе заранее, вырабатывая определенные ферменты и вещества, способствующие наилучшему усвоению пищи, а также не будет от страха остаться голодным откладывать жирок про запас.
Кстати, о жирах. Диета института питания не накладывает на них каких-либо жестких ограничений. Единственным условием является то, что не меньше половины всего дневного количества употребляемых жиров должно составлять растительное масло.
Диета допускает употребление мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, правда, предпочтение советует отдавать тем, которые содержать меньше жиров.
Овощи и фрукты, если они не крахмалистые, можно вообще не ограничивать. Это, например, салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды.
Содержание воды ограничивается до полутора литров, с учетом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них ее предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба - 70-80%, вареные колбасы - 60-70%, хлеб - 30-40%.
Потребление соли - не более 5 г в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.
Примерное меню диеты Института питания:
1-й вариант (1500—1600 килокалорий)
Завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком.
Второй завтрак: творог, чай, отвар (сок шиповника).
Обед: овощной салат, щи из квашеной капусты, отварная курица с овощами, компот (отвар шиповника).
Полдник: 1 стакан молока (сока или отвара шиповника).
Ужин: 100 г отварной рыбы, овощное рагу, чай.
Перед сном: 1 стакан кефира.
2-й вариант (1500—1600 килокалорий)
Завтрак: 100 г отварного мяса, зеленый горошек, чай.
Второй завтрак: 1 сырок (печеное яблоко).
Обед: вегетарианский суп, отварная рыба с овощным салатом, заправленным растительным маслом, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: творог, чай.
Перед сном: 1 стакан кефира.
Витаминно-белковая диета
В витаминно-белковой диете упор делается на свежие фрукты и овощи в сочетании с продуктами белкового происхождения. Однако диетологи говорят, что эта диета непроста и имеет ограничения в применении.
Основа рациона
Диета предписывает строгое следование ее принципам в питании, строится на основе постулатов раздельного питания и ограничения жиров и углеводов в пользу белков и свежих плодов. Длительность данной диеты - 10 дней, хотя на первый раз можно ограничиться и 5-7 днями.
Такой рацион позволяет потерять от 6 до 10 килограмм в месяц - при правильном соблюдении всех принципов питания. Хотя все, конечно, индивидуально, и потери могут быть и меньше. По отзывам тех, кто данную диету практиковал, она не столь тягостна, как другие, поэтому ее вполне можно соблюсти все 10 дней.
Что запрещено есть?
В данной диете достаточно внушительный список запрещенных продуктов. Исключаются из питания сладкие блюда – конфеты, печенье, торты, пирожные, булки, сухофрукты в любом виде, орехи всех сортов, хурма и бананы, виноград, манго и личи, картофель всех сортов и видов, морковь, папайя, горох и кукуруза.
Также исключению подлежат жирные продукты – сливки, масло, сало, и углеводные продукты – крупы, хлеб. Кроме того, под запрет попадают всевозможные соусы – соевый, кетчуп, майонез, сметана. Из приправ и специй можно оставить немного соли и перца, травы.
В белково-витаминной диете есть претензии и к напиткам. Под репрессии попадают все газировки, даже минеральная вода, соки из коробок и пакетов, запрещается кофе и чай с сахаром, исключаются все виды алкоголя.
Что и как едят
В принципе, ограничений по объему продуктов нет, так как белки и растительная пища насыщают достаточно быстро, но калорий при этом поступает не так много. Продукты в белково-витаминной диете делят на две группы:
белковая группа включает в себя яичные белки (желток исключают), творог низкой жирности или обезжиренный, куриное филе, филе индейки, кролик, нежирное мясо и рыбу (лучше морская), сыры нежирных сортов, неострые и без соли, можно позволить себе качественные колбасы (обезжиренные) и сосиски.
витаминная группа – это несладкие фрукты (кроме запрещенных), цитрусовые, овощи, не включенные в список противопоказанных. Лучше всего потреблять их в свежем виде, хотя вполне допустимы и тушеные, отварные овощи.
питьем при белково-витаминной диете является чистая вода или минеральная столовая вода без газов, черный или зеленый чай без сахара, а также травяной.
В чем особенность диеты
Витаминные и белковые блюда должны приниматься в разное время, чередуясь каждые два часа. Это способствует переключению обмена веществ и большим потерям веса. Дробное питание не дает съесть большую порцию из-за отсутствия чувства голода.
Есть две версии диеты:
в одной из них питание предполагается каждые два часа с утра и до восьми вечера,
в другом варианте прием пищи заканчивают углеводным компонентом (например, кашей), но не позднее шести вечера.
Хотя контроля над порциями в принципе не требуется, следует знать некоторые особенности приема продуктов. Не старайтесь объедаться: если едите фрукты, ограничьте прием одним-двумя плодами за раз, при потреблении мяса возьмите себе за эталон порцию размером с вашу ладонь – это около 150 г.
Хотя колбасы и разрешаются, это не значит, что надо за один прием слопать 4 сосиски или 200 г вареной колбасы – лучше съешьте сто граммов творога и 1 сосиску. Такое же ограничение относится и к сыру – не стоит за один раз есть больше 50 г сыра, добавьте к нему другие белки.
Сыры и колбасные изделия должны быть в меню только в первой половине дня.
Примерное меню диеты витаминно-белковой диеты
Вариант первый, полностью витаминно-белковый
8.00 – омлет из трех белков на пару, чай с жасмином зеленый,
10.00 – салат из огурцов и помидоров с зеленью и соком лимона,
12.00 – 125 г творога и 1 сосиска, 2 ломтика сыра,
14.00 – фруктовый салат: груша, яблоко, апельсин,
16.00 – куриная грудка без кожи,
18.00 – два яблока, или яблоко и сок,
20.00 – отварная рыба.
Вариант второй с углеводным ужином
8.00 – омлет из трех белков на пару, чай с жасмином зеленый,
10.00 – салат из огурцов и помидоров с зеленью и соком лимона,
12.00 – 125 г творога и 1 сосиска, 2 ломтика сыра,
14.00 – фруктовый салат: груша, яблоко, апельсин,
16.00 – куриная грудка без кожи,
18.00 – каша гречневая.
Диеты бразильские
Кто хотя бы раз не любовался на красочный бразильский карнавал или зажигательный танец - самбу, пусть по телевизору? Загорелые, полуобнаженные тела, гибкие движения и замечательные фигуры бразильянок придают этим зрелищам дополнительный шарм. Попробуем приблизится к идеалу, придерживаясь бразильской диеты! Только не забывайте двигаться, а лучше всего - танцуйте, это поможет не только сжечь лишние калории, поддержать мышцы в тонусе, но создаст хорошее настроение.
Существуют две бразильские диеты. Обе рассчитаны на 14 дней и позволяют достичь видимых результатов за короткий срок и избавиться от 4 - 5 лишних кг.
Жесткая бразильская диета:
1-й день: 3 раза по яйцу, чашке кофе и яблоку.
2-й день: 3 раза по яйцу, чашке кофе и яблоку.
3-й день: завтрак - 2 яйца; обед - 100 г говядины, шпинат.
4-й день: завтрак - яйцо; обед - отварная рыба; ужин - 2 яйца, чашка кофе.
5-й день: завтрак - яйцо, чашка кофе; обед - 2 яйца, помидор; ужин -рыба, овощи.
6-й день: завтрак - яйцо, чашка кофе; обед - кусок отварной говядины, огурец; ужин -100 г телятины, кофе.
7-й день: завтрак - кофе, яйцо; обед - цыпленок, овощи; ужин - цыпленок, овощи, яблоко, кофе.
8-й - 14-й дни: повторить с 1-го.
Дробная бразильская диета:
Разработана медиками и позволяет питаться небольшими порциями 4 - 5 раз в день. Исключены продукты, которые возбуждают аппетит: острые блюда, копчености, сладкое, пряности. В рационе очень много овощей и зелени, что не даст вам голодать и снабдит необходимыми витаминами и питательным веществами. Бобовые блюда рекомендуются в ограниченном количестве, если они входят в ваше меню, от хлеба воздержитесь. В перерыве между приемами пищи можно съесть фрукт или выпить сок, это на нанесет вреда вашей фигуре.
Знаменитая голливудская звезда Фарах Фоусетт, следовавшая бразильской диете, говорила следующее. "Я предпочитаю есть часто в течение дня, но зато маленькими порциями. Такая диета полезна, к тому же я никогда не чувствую себя голодной"
Понедельник
Завтрак: 1 банан, 1 апельсин, 1 стакан апельсинового сока.
Второй завтрак: 1 стакан апельсинового сока, 1 тост.
Обед: 100 г отварной рыбы, 100 г салата из сырых овощей.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 100 г салата из сырых овощей.
Перед сном: 1 стакан апельсинового сока, 1 маленький тост.
Вторник
Завтрак: одно яйцо всмятку, 1 стакан яблочного сока.
Второй завтрак: 1 небольшой тост, 1 стакан яблочного сока.
Обед: 100 г вареного мяса, 2 отварные картофелины, 4 листика салата.
Ужин: 200 г салата из отварного мяса рыбы, 1 яйца, сваренного вкрутую, листьев салата, консервированного зеленого горошка.
Перед сном: 1 стакан яблочного сока, 1 тост.
Среда
Завтрак: 1 стакан нежирного молока, 1 тост.
Второй завтрак: 100 г нежирного творога.
Обед: 100 г риса, 150 г салата из свежей капусты, зелени, мякоти 1 лимона.
Ужин: 100 г отварного мяса, 1 яблоко, 4 листика салата.
Перед сном: 1 стакан яблочного сока, 2 шт пресного печенья или 1 небольшой тост.
Четверг
Завтрак: чашка ананасового сока, 60 г ананаса.
Второй завтрак: чашка ананасового сока, 1 небольшой тост.
Обед: 100 г отварного мяса, небольшой кусочек сыра, 1 апельсин.
Ужин: 2 отварные картофелины, 150 г салата из тертой свежей моркови с небольшим количеством растительного масла.
Перед сном: 1 стакан ананасового сока, 1 тост.
Пятница
Завтрак: 1 чашка сока манго, 1 небольшой тост.
Второй завтрак: 1 яблоко, 1 апельсин.
Обед: 150 г отварной рыбы, 2 небольшие вареные морковки.
Ужин: тарелка супа из овощей на постном мясном, грибном или рыбном бульоне, небольшой кусочек хлеба.
Перед сном: 1 стакан сока манго, 1 небольшой тост.
Суббота
Завтрак: 1 стакан яблочного сока, 1 тост.
Второй завтрак: 150 г салата из вареной тертой свеклы с небольшим количеством майонеза или растительного масла.
Обед: тарелка овощного супа на постном, мясном, грибном или рыбном бульоне, 1 небольшой кусочек хлеба.
Ужин: 100 г жаренных на растительном масле или вареных грибов, 100 г салата из любых сырых овощей.
Перед сном: 1 стакан яблочного сока, 2 печенья.
Воскресенье
Завтрак: 1 банан, 1 гроздь винограда.
Второй завтрак: 1 стакан виноградного сока, 1 небольшой тост.
Обед: 100 г отварного мяса, 100 г салата из свежей капусты, зелени, репчатого лука и сока 1 лимона.
Ужин: тарелка постного грибного или рыбного супа, 100 г салата из фруктов.
Перед сном: стакан виноградного сока, 1 небольшая гроздь винограда.
Большое количество овощей и соков может служить противопоказанием для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. Проконсультируйтесь с врачом, если имеете такого рода проблемы. Не забывайте о достаточном количестве воды и о том, что фрукты и овощи должны быть максимально свежими.
Диета для правильного обмена веществ
Погоня за стройностью уже давно стала привычным делом в современном обществе, и на что только не идут женщины для достижения идеальных форм!.. Всевозможные краткосрочные диеты, голодания и прочие методы, конечно, дают желаемый эффект, но в то же время наносят непоправимый вред организму, в результате чего спустя некоторое время сброшенные килограммы вновь возвращаются.
Выбирая очередную диету, многие дамы даже не задумываются о причине своей полноты, а между тем прибавка в весе является сигналом того, что в работе организма произошел сбой, повлекший за собой нарушение обмена веществ.
Поэтому если откорректировать свой режим питания и нормализовать обменные процессы в организме, можно похудеть без ущерба для здоровья. К тому же в дальнейшем такой способ похудения исключает повторный набор килограммов.
Что такое обмен веществ?
Всем нам известно, что для правильной работы организму необходима энергия, которую он черпает из потребляемой пищи - белков (протеины), углеводов (сахариды) и жиров (липиды). Процесс переработки, расщепления этих веществ носит название метаболизма или обмена веществ.
Скорость протекания обменных процессов зависит от нескольких факторов:
количества потребляемых калорий;
количества расходуемых калорий;
индивидуальных генетических особенностей организма.
И если с генетикой не поспоришь, то контролировать расход и потребление калорий вполне возможно.
Человеческий организм склонен к накоплению жиров, и расходует их лишь в крайнем случае, когда других источников энергии не остается. Интенсивные силовые и интервальные тренировки ускоряют этот процесс, однако в силу своей занятости человеку обычно попросту не хватает времени на посещение спортзала.
Поэтому выходом из ситуации может стать диета для обмена веществ, предусматривающая употребление продуктов, переваривание которых требует значительных энергозатрат.
Правила диеты для обмена веществ
Данная диета для похудения основывается на принципах правильного питания, где пищевой рацион составляют по большей части полезные продукты, богатые витаминами, макро- и микроэлементами и другими полезными веществами.
Во-первых, необходимо есть как можно чаще (оптимальный промежуток времени между приемами пищи составляет 2-3 часа). Каждый прием пищи сопровождается кратковременной стимуляцией обмена веществ, и чем чаще организм будет получать пищу, тем быстрее он будет ее переваривать, что значительно ускорит метаболизм и сжигание подкожного жира.
Обратный эффект может возникнуть, если допускать большие перерывы между приемами пищи. Опасаясь «остаться голодным», организм начнет запасаться жиром, от которого впоследствии будет достаточно сложно избавиться.
Во-вторых, нужно есть правильно. Даже ускоренный метаболизм не сможет помочь, если питаться постоянно высококалорийной пищей. Полноценная еда небольшими порциями - вот то, что положено для правильной работы организма. Это может быть чашка супа, салат с небольшим кусочком рыбы или куриного мяса и т.д.
При отсутствии возможности полноценно поесть допускаются перекусы фруктами, диетическими йогуртами, хлебцами и пр. Не стоит забывать о клетчатке - главном стимуляторе обменных процессов, которая в большом количестве содержится в овощах и фруктах.
В-третьих, несмотря на то, что сама диета для похудения построена на принципах дробного питания, все же одна плотная трапеза в день должна присутствовать, и приходиться на промежуток времени с 12.00 до 14.00.
В силу того, что в ночное время суток все происходящие в человеческом организме процессы замедляются, съеденная позже положенного времени тяжелая пища, на переваривание которой понадобится не менее 4-х часов, может попросту не усвоиться.
Перед тем как основательно поесть, рекомендуется совершить небольшую прогулку, чтобы усилить интенсивность работы органов пищеварения. А вот после трапезы какие-либо проявления активности не положены, так как могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний кишечника или вызвать несварение желудка.
В-четвертых, обязательным продуктом является рыба, поскольку содержит мощнейшие стимуляторы метаболизма - докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты (ДГК и ЭПК), а также жирные кислоты омега-3. Эти вещества провоцируют выработку ферментов, отвечающих за расщепление жиров, тем самым препятствуя накоплению лишних килограммов.
Однако чтобы столь полезная диета давала еще больший эффект, можно дополнительно принимать ДГК И ЭПК (до 300 мл в сутки).
Ну и, в-пятых, не стоит полагаться на действие тонизирующих напитков и острых приправ. Ни зеленый чай, ни кофеиносодержащие напитки, ни даже острая пища не в состоянии в достаточной мере воздействовать на скорость метаболизма. Поэтому распространенное мнение многих об эффективности таких продуктов для похудения - лишь самообман.
После диеты…
Главная проблема многих похудевших - закрепить достигнутый результат, поскольку после выхода из большинства диет требуется в течение длительного времени ограничивать себя в еде. Отсутствием таковых ограничений диета для обмена веществ и отличается от других методик похудения.
Употребляя правильные продукты, которые будут поддерживать верный баланс между белками, углеводами и жирами, не ограничивая себя при этом в еде, можно сохранить вес в пределах нормы.
Тем не менее, от сладостей и выпечки лучше отказаться, заменив их цельнозерновым хлебом, фруктами или сухофруктами, молоком, орехами и продуктами, богатыми клетчаткой. Помимо того, что эти продукты отлично насыщают организм, они также регулируют перистальтику кишечника, ускоряют метаболизм, не позволяя повышаться уровню сахара в крови.
Наиболее полезными для обмена веществ продуктами являются овощи, фрукты (особенно яблоки и апельсины), бобовые, изделия из овсяной муки, орехи, семечки подсолнечника. Также рекомендованы молочные продукты (нежирное молоко, сыр, брынза), рыба (тунец), куриное мясо и тофу.
Как не замедлиться?
Многие девушки знают, что любая полезная диета должна сопровождаться интенсивными тренировками. А для нормализации метаболизма они просто необходимы. Физические нагрузки прекрасно стимулируют обмен веществ, к тому же тренируют мышцы тела, делая его подтянутым и стройным.
Кроме того, для правильного обмена веществ необходим здоровый сон. Длительные недосыпания приводят к значительному уменьшению расхода калорий, в результате чего даже «правильные» продукты могут использоваться организмом для накопления жировых запасов.
Президентская диета
можно мясо и морепродукты
Многие из нас интересуются, как поддерживают форму главы государств, есть ли у них свои рецепты сохранения фигуры.
Кстати, это не единственное название диеты, ее еще именуют «пляжным питанием» или «диетой Южного пляжа». Она имеет большую популярность, ее поклонники есть среди богатых и влиятельных лиц многих государств. А все потому, что эта диета состоит из очень вкусных и разнообразных компонентов, она не «голодная», и при этом достаточно эффективная.
Суть диеты
Конечно, ее разработал не сам Президент, и даже не его супруга. Ее автор - американский врач, кардиолог по профессии Агастон Артур. Он указывал на необходимость снижения веса и потребления в питании углеводов и вредного жира не только для стройности, но и для здоровья сердца и сосудов.
Это не совсем диета - она не резко ограничительная, в ней сбалансированы основные питательные вещества. Нахождение на такой диете не дает мучительного ощущения голода, в ней только на некоторое время исключаются определенного вида продукты.
Если вы мясоед и поклонник рыбы и морепродуктов, вам эта система питания придется особо по душе, ведь эти продукты в ней взяты за основу.
Вес на данном способе питания будет уходить в определенные сроки - соответственно этапам диеты, а их всего три. В первые две недели потери веса в зависимости от изначальной массы - от трех до шести-семи килограммов, в последующие недели вес должен плавно растворяться по килограмму каждую неделю, и так до желаемых результатов. Автор предлагает методику и для закрепления веса. Словом - это диета для терпеливых гурманов.
По мнению врачей, это очень правильная и сбалансированная диета, не вызывающая метаболического стресса в организме. Она плавно сокращает количество калорий, между тем снабжая организм так необходимым ему животным белком, качественными жирами рыбы и морепродуктов. Специалисты называют ее стилем питания, образом жизни, на который необходимо плавно перестроиться.
Результатом применения этой методики является физиологичное похудение, отличная форма, профилактика атеросклероза (а значит, уменьшение риска смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы), оздоровление обмена веществ и наслаждение вкусом.
Противопоказания
Вследствие сбалансированности компонентов, данная диета практически не имеет противопоказаний, ее можно соблюдать кормящим женщинам, подросткам и пожилым, людям с хроническими болезнями.
Посоветоваться с врачом на счет нее стоит только беременным, хотя, по сути, в ней нет существенных ограничений, главное - не переусердствовать.
От идеи применения данной диеты придется отказаться разве что людям с аллергией на дары моря - это основа данного рациона. Кроме того, очень осторожно к ней нужно относиться больным подагрой и людям с нарушением обмена пуринов. Всем остальным диета пойдет только на пользу.
Основа системы питания по-президентски
Всего в системе три этапа, и сколько будет длиться ваша диета - зависит только от вас. Регламентирован по длительности только первый этап - в нем всего две недели, вторая и третья фазы будут длиться столько, сколько это будет нужно или удобно вам самим.
В диете нет строгого меню, выбор блюд из тех продуктов, что можно есть, не органичен - вы сами решите, как и что вам приготовить. В этом и хитрость данной диеты. Можно «посидеть» на ней месяц, а можно - остаться ее приверженцем на всю жизнь.
Первый этап Президентской диеты
Первый этап в данной диете самый сложный - в нем больше всего ограничений, однако перечень продуктов вполне разнообразен. Прежде всего, как при любой системе здорового и правильного питания, под запрет попадут сладости, жирное и изделия из муки. Потом, в следующих этапах, их можно будет добавлять, но они должны быть ограничены, как лакомство.
Также первый этап исключает из меню кукурузу, крахмалистые блюда и морковь, сыры и молочные продукты с высоким уровнем жира, фрукты и ягоды (их исключают из-за содержания глюкозы и фруктозы). Под запретом будут и все алкогольные напитки, но печень только скажет вам за это «спасибо».
Можно и нужно есть на первом этапе рыбу, постные сорта мяса (курицу и другую птицу - без кожи), морепродукты в любом виде, бобовые, яйца всех видов, орехи, растительные масла. Добавьте в свой рацион сыры с низким процентом жира, нежирный творог, малокрахмальные овощи - огурцы, перец и капусту всех сортов.
Важно соблюдать именно шестиразовый прием пищи, порции такие, чтоб наесться, но не переесть (не жадничайте). Естественно, как в любом принципе здорового питания, нельзя пищу жарить на масле и жире, но можно отварить или приготовить на гриле.
На таком питании необходимо находиться ровно 14 дней, затем следует перейти ко второму этапу.
Второй этап Президентской диеты
Спустя две недели ограничительного питания переходим постепенно на расширенную схему второго этапа, и теряем примерно по килограмму в неделю.
К привычным уже продуктам из первого списка добавляются ягоды и фрукты кислого вкуса, молочные продукты - цельное молоко, йогурты, кефир с невысоким процентом жирности. Включаем в рацион нешлифованный коричневый рис и другие цельные крупы. В ограниченных количествах можно есть макароны из твердой пшеницы, черный хлеб. На втором этапе вы можете полакомиться какао и черным шоколадом и выпить немного красного вина.
Пока еще под запретом останутся сладости и сдоба, конфеты, пироги и торты, продукты из белой муки, белый рис, сладкие фрукты и ягоды и соки из этих продуктов, картофель, морковь и кукуруза.
Второй этап подразумевает также шесть приемов пищи, а находиться на нем можно, пока вы не похудеете до желаемых объемов, или пока похудение не остановится (а это рано или поздно произойдет, организм сам знает, сколько ему нужно сбросить).
Третий этап Президентской диеты
Это, по сути, и не этап диеты, а оздоровительное и поддерживающее питание. Число приемов пищи возвращаем к четырем классическим, с перерывами между ними в четыре часа. Запрет снимается со всех продуктов, но сладости и крахмальные блюда стоит ограничить. Хотя, поверьте, за время первых двух этапов вы отвыкнете есть много сладкого и калорийного - мясо и рыба вкуснее!
Вот на что доктор Артур категорически накладывает запрет, так это на продукты фаст-фуда полуфабрикаты и консервы. Можно натуральный кофе (пару чашек в день), но отвыкайте пить его с сахаром. Лучше пить соки и кушать свежие овощи и фрукты.
***
Вот так питаются и поддерживают форму президенты. Хотите последовать их примеру? Это несложно и вкусно, ведь голода вы испытывать с таким рационом точно не будете, а значит, похудеете с удовольствием.
Диета от Тины Канделаки
Сегодня очень модным веянием среди звезд шоу-бизнеса стал здоровый образ жизни и разработка собственных диет или системы питания. Многие знаменитости даже пишут книги о своем похудении.
Тина Канделаки - человек занятой. Она политик, телеведущая и мама двоих детей, времени на книги у нее нет. А вот шикарно выглядеть на сцене и телеэкране она успевает всегда, хотя еще несколько лет назад она была довольно пухленькой грузинской девушкой.
Однако, по словам самой Тины, она никогда не стремилась к модельной внешности с ее дистрофией и сидением на изнуряющих диетах. Тина выступает за здоровый образ жизни, спорт и правильное питание. Тем не менее, при росте около 160 см она весит всего 52 кг, и поддерживает такую форму достаточно долго.
По мнению телеведущей, лишние килограммы «наедает» наш стресс, поэтому необходимо меньше переживать, заняться спортом и дать выход дурной энергетике.
Однако совсем не следить за весом нельзя: стройность и отличный внешний вид - вот что хотят видеть поклонники. Поэтому у Канделаки в запасе есть несколько секретов поддержания себя в форме после застолий на корпоративах, для бодрости и для похудения. За основу Тина взяла советы известных отечественных диетологов, и при этом добавила в питание свою «изюминку».
Суть системы питания
Грузины славятся своими застольными традициями, и Канделаки долгое время тяжело давались жесткие диеты. В конце концов, она вывела для себя особенные принципы питания, которые без особых сложностей со стороны организма и насилия над собой дают желаемые результаты - вес стоит примерно на одной точке.
Как любая из правильных систем питания, эта система ограничивает до минимума жирные продукты, мучные блюда и сладости. Это будет легко сделать тем, кто, как и Тина, любит овощи и фрукты, ягоды и может обходиться без плюшек и хлеба.
День необходимо начать с особого ритуала - выпивать за полчаса до завтрака стакан чистой воды (без газа) с чайной ложечкой оливкового масла.
Стараться употреблять меньше мясных продуктов, заменив их отварной или паровой рыбой, морепродуктами или блюдами из яиц.
В рационе должны в обязательном порядке присутствовать супы, они при небольшом количестве калорий насыщают очень хорошо. Сама же Канделаки больше всего любит борщ и уху.
Из хлеба позволяются только цельнозерновые низкокалорийные хлебцы.
Из питания убирается «белая смерть» - соль и сахар, в качестве сладкого полезен мед или сухофрукты, изредка - долька черного горького шоколада.
Кушать необходимо дробными мелкими порциями, так организм получит все необходимое и не переест из-за сильного чувства голода.
Не есть поздно, на ночь - последний ужин не позднее восьми вечера.
В течение дня необходимо пить много жидкости - это может быть чай, фруктовые соки или чистая вода. А вот от алкоголя лучше воздержаться совсем.
Однако даже такая строгая теледива как Тина Канделаки - всего лишь живой человек, а людям свойственны слабости: за зиму она может поднабрать «жирка» или позволить себе вольность в гостях. Тогда в помощь для похудения у нее есть несколько диет и разгрузочных дней
На такой диете в среднем ведущая теряет от трех до пяти килограммов лишнего веса за трое суток. Но по ее словам - это не влияет на ее график работы и легко переносится.
День 1
Рацион Канделаки разделяет на пять основных приемов и применяет в первый день 5 крупных яблок, по одной штуке на каждый прием пищи. Запивается это все зеленым или имбирным чаем, в перерывах между едой пьется много воды.
День 2
Рацион также разделяется на пять приемов, но вместо яблок на первый план выступает гречневая каша, сваренная без добавления специй, соли и масла. В течение дня пьется зеленый или имбирный чай, в перерывах между едой можно также пить чистую воду.
День 3
Рацион также разделяется на пять приемов, но вместо гречки в бой идет рисовая каша, сваренная без добавления специй, соли и масла. Тина запивает кашу зеленым или имбирным чаем, в перерывах между едой пьет много воды.
Потери веса, по ее словам, составляют от трех до пяти-шести кг за один сеанс диеты. Но врачи советуют аккуратно отнестись к подобной диете - она достаточно строга и может быть противопоказана людям с болезнями желудка и кишечника, также ее нельзя применять при беременности и кормлении грудью.
Готовим фигуру к пляжному сезону: «большая диета»
Чувствовать себя комфортно в мини-бикини, выйти на пляж и собрать восхищенные взгляды мужчин мечтает любая женщина. Но, разглядывая себя в зеркале, вы с грустью понимаете, что зима не прошла бесследно.
Это значит, что пора встряхнуться и начать подготовку к лету. Ведь времени осталось мало - всего месяц до начала пляжного сезона, но кое-что мы все-таки можем сделать.
Для начала
Начнем с постановки реальной цели, ведь если вы собираетесь «сбросить» за месяц 30 лишних кило, знайте, сделать это без ущерба для здоровья и внешности почти нереально. Но можно легко избавиться от 5-10 килограммов.
Кроме того, нужно привести мышцы в тонус, подкачать проблемные места и подчеркнуть приятные округлости. Для этого достаточно всего 30 минут в день.
Итак, за 4 недели нам нужно сбросить до девяти-десяти килограммов веса, и сделать это без ущерба для кожи, чтобы тело выглядело подтянутым. Для этого нужно выбрать диету, которая бы оптимально подошла под такой режим сброса веса. Сегодня диетолог Passion.ruпредлагает вам особый вариант диеты, с помощью которой можно похудеть за месяц в среднем на 7-9 кг.
Одной из диет, рассчитанных на месяц и достаточно несложных для исполнения, можно назвать «большую диету». Эта диета позволит вам составить для себя подходящий рацион из списка продуктов. Вы составляете свое личное меню на весь месяц, следуя определенным указаниям: вам потребуется на сутки около 40-50 г жиров, около 60-65 г белков и 220 г углеводов. В день разрешается потреблять на большой диете не более 1500 Ккал.
Что будем кушать
Из списка продуктов, которые применяются в данной диете, вы выбираете себе на каждый день определенную порцию и строго придерживаетесь данного плана. Итак, на день выделяются (вы выбираете их списка предложенных вариантов):
Из сладкого:
3 ч. ложки сахара, меда, варенья или джема на весь день.
Из хлебных продуктов (120-150 г в день):
3 булочки по 50 г,
6 ломтиков белого хлеба,
6 ломтиков белого и черного хлеба,
3 сдобные булочки по 50 г,
60 г хлебцев грубого помола,
3 рогалика по 40-50 г,
около 90 г несладкого галетного печенья,
4 маленьких пряника.
Из крупяных блюд (все виды, включая рис) выбираем:
сухую крупу весом до 40 г (в среднем, 2 ст. ложки без верха),
около 60 г овсянки,
100-120 г готовой каши без всех добавок,
40 г сухих или же 120 г отварных макарон,
40 г гороха или фасоли в сухом виде,
120 г отварного картофеля, это обычно 2 среднего размера клубня.
Из овощей первой группы (можно съедать около 200 г - по отдельности или смешивая) можно использовать:
молодую свеклу с ботвой - 2 пучка,
вешенки или шампиньоны в отварном или тушеном виде,
1/4 среднего кабачка,
небольшую головку цветной капусты,
1 кольраби,
2 молодых огурца небольшого размера,
3 сладких перца,
2 среднего размера помидора,
1 луковицу,
большой пучок редиса,
большой пучок листового салата,
4 горсти щавеля, шпината или стручковой зеленой фасоли.
Из второй группы овощей (не более 200 г в день - по отдельности или смешивая по вкусу их между собой в свежем, отварном или тушеном виде):
2 брюссельские капусты,
2 небольших свеклы,
2 небольших луковицы,
1 тыкву,
стручковую фасоль, около 20 стручков,
1/3 стакана зеленого горошка,
120 г нашинкованной отварной капусты,
4 средних моркови,
пучок петрушки,
2 корня сельдерея,
пучок укропа.
Из фруктов или ягод (необходимо около 250 г в день, можно кушать любые из приведенных ниже, по отдельности или смешивая):
250 г мякоти арбуза или дыни без кожи,
2 больших банана,
2 больших персика,
2 лимона без шкурки,
1/4 стакана крыжовника,
1 стакан черешни, вишни или черники,
2 среднего размера яблока или груши,
0,5 стакана малины или ежевики,
6 крупных абрикосов,
1 стакан смородины разных цветов или клюквы,
2 небольших апельсина,
стакан земляники или клубники,
5 крупного размера слив,
около 100 г белого винограда.
Молочные продукты (примерно 500 г, разделенные на приемы):
2 стакана простокваши,
2 стакана маложирного йогурта без добавок,
2 стакана 1% кефира,
4 куска (общий вес - не более 50 г) твердых сортов сыра,
2 ч. ложки сливочного масла,
около 60 г мягких сыров (например, плавленый),
100 г 9% творога или творожной массы без сахара.
Мясная группа представлена достаточно широко. В день можно съесть:
кусок телятины или говядины весом около 100 г,
постную свинину - около 120 г,
отварную или тушеную курицу или индюшку - около 100 г,
80 г нежирной ветчины, колбасных изделий, мясных деликатесов,
субпродуктов (печень, почки, мозги, язык или печень) около 100 г,
сельдь малосоленую - 100 г,
отварную или тушеную рыбу - 100 г.
Если порция мясного или рыбного продукта - менее 100 г (например, котлета весом около 80 г), к ним разрешается добавить 10 г масла. Из этого объема 50 г мясных или рыбных продуктов можно заменить двумя яйцами, то есть на каждые 25 г мяса - одно яйцо.
Приведем пример меню на один день, составленного из данных продуктов
Завтрак: паровой омлет из одного яйца с зеленью, тушеная капуста - 4 ст. ложки, чай с чайной ложкой меда.
Второй завтрак: 250 мл несладкого 2,5% йогурта.
Обед: телятина на пару - 100 г, пюре картофельное - 100 г, компот из сухофруктов с чайной ложкой сахара.
Полдник: творог (100 г) со свежей малиной (20 г), стакан кефира.
Ужин: овсяная каша на воде (100 г) с малиной (30 г), 2 кусочка сыра, булочка - 50 г, яблоко и груша.
В течение дня выпивайте достаточное количество воды, лучше, если это будет родниковая или минеральная вода столовых сортов без газа.
Желательно продумать меню на каждую неделю заранее, продукты можно заменять только в пределах своей же группы. На продукты другой группы эквивалентного веса они не заменяются.
Если нужно похудеть еще быстрее
Если же вам нужно похудеть быстро, сбросив в пределах 5-7 кг, можно применить ананасовую диету или систему разгрузочных дней.
Суть ананасовой диеты в том, что в особые ферменты этого экзотического фрукта содержат энзимы, которые, попадая в организм, начинают активно стимулировать расщепление жиров в проблемных местах. Она очень проста в исполнении, особенно для любительниц ананасов.
На два дня в неделю (не подряд), например, в понедельник и четверг, устраиваете себе особое питание - на сутки вам выделяется 2 кг ананаса, очищенного и нарезанного, и 1 литр ананасового сока.
Делите ананас на 4 или более порции таким образом, чтоб вы реально их съели, а в перерывах между приемами пищи вы пьете ананасовый сок. В течение дня ничего более есть и пить не разрешается.
Разгрузочный день - достаточно жесткая процедура, поэтому первое время допускается «слабинка» в виде 100 г нежирного отварного мяса или птицы, 2 ломтиков темного или отрубного хлеба. На таком режиме питания теряется за два дня (день разгрузки и следующий) сразу 2 кг.
Если практиковать разгрузочные дни дважды в неделю две недели подряд, вы выведете лишнюю жидкость из организма и сбросите примерно 3-5 кг. Наиболее простыми разгрузочными днями являются:
кефирный день - выпиваем за сутки примерно полтора-два литра кефира,
яблочный день - съедаем в день за пять-шесть приемов 1,5 кг свежих яблок без шкурки,
овсяный день - 200 г овсяной каши на воде без соли и сахара на 4-5 приемов пищи.
Прибавив к диете и разгрузочным дням пробежки или хождение пешком на длительные дистанции, а также получасовой комплекс упражнений для пресса, талии и бедер, вы получите более выраженный и долгий результат.
Диета Кима Протасова
Совсем скоро лето и мы мечтаем восстановить форму быстро, без вреда для здоровья и так, чтобы лишние килограммы после перехода с диеты к обычному образу жизни вновь не вернулись. Одним из популярных методов похудения среди многих женщин и мужчин стала диета израильского диетолога Кима Протасова. Он выпустил в 1999 году критическую заметку о похудении и предложил свой метод достаточно активного сброса веса посредством диеты, рассчитанной на 5 недель.
Основа диеты Протасова
В основе диеты лежит ограничение калорийности рациона и замена высококалорийных продуктов на продукты с низким уровнем калорий. Она не предусматривает голодания, кушать «протасовцам» можно столько, сколько их душе угодно, но только те продукты, которые разрешены в диете.
По мнению автора, при соблюдении всех условий диеты, спустя три недели такого питания начнется эффективный сброс веса - до 8-12 кг за 2-3 недели. Кроме того, считается, что после изменения питания и перехода на молочно-растительный стол уже не захочется сразу после диеты кушать жирные и «тяжелые» продукты.
Первые две недели, по сути, вы употребляете в пищу сырые овощи и фрукты, дополненные молочными продуктами низкой жирности, что позволяет, не голодая, достаточно эффективно очистить организм от токсинов и шлаков, заставляя его сжигать жировые запасы. Затем в питание вводится минимальное для нужд организма количество белков и жиров, что позволяет не испытывать от похудения чрезмерных стрессов.
Эта диета противопоказана беременным и кормящим женщинам и лицам, страдающим болезнями пищеварения - колитами, гастритом, язвенной болезнью или панкреатитом. Впрочем, чтобы избежать проблем со здоровьем, не помешает проконсультироваться с врачом всем, кто хочет использовать данный вид похудения.
Рацион диеты Протасова
В меню «протасовки» основное внимание уделяется сырым овощам и фруктам, особенно с малым содержанием крахмала - петрушке, укропу, сельдерею, редису, репе, брюкве, свекле, всем видам капусты, репчатому луку, огурцам, баклажанам, сладкому перцу. Вы можете также есть кукурузу и зеленый горошек, морковь, тыкву, кабачки, патиссоны, картофель, томаты.
Обязательное условие этой диеты - овощи должны употребляться сырыми. Вы можете есть столько, сколько вам захочется. Кроме того, вы обнаружите, что организму для насыщения требуется не так много - овощи, несмотря на низкую калорийность, быстро дают чувство сытости.
В овощные салаты допускается пару раз за весь день добавлять растительные масла - без минимума жиров в организме может произойти сбой, особенно если вы - молодая женщина.
К овощам на диете Протасова добавляются нежирные кисломолочные продукты, не содержащие сахара и наполнителей - натуральный йогурт, кефир, ряженка, нежирный 5% творог, нежирные и несоленые сыры. Однако объем овощей как минимум на четверть должен превышать объем кисломолочного. Кроме того, стоит помнить о сочетаемости продуктов - при слабом кишечнике не употребляйте кефир вместе с огурцами.
С третьей недели в рацион вводится белок в виде отварного постного мяса или нежирной рыбы, курицы без кожи (примерно 300 г продукта в сутки), приготовленных без масла на пару или запеченных.
Принцип входа в «протасовку»
Если до начала диеты Протасова вы никогда не придерживались принципов здорового питания, употребляли в пищу много жирного, жареного и соленого, при резком «переходе» на овощи и молочные продукты у вас может развиться неприятное явление - вздутие живота, метеоризм и даже резкие послабления стула.
Поэтому грамотным подходом к этой диете является плавный переход от обычного меню к пятинедельной диете с добавлением в ежедневный рацион обваренных и сырых овощей в течение 1 или 2 недель.
Составляем примерное меню
Рацион блюд не отличается особенным разнообразием: меняются продукты из набора, а принцип питания остается неизменным. Приемов пищи может быть столько, сколько вам захочется. Пищу не солим, не добавляем специй, пряностей.
Во время диеты вам необходимо потреблять около 2 литров жидкости в сутки. Пейте травяные настои или зеленый чай, хотя натуральный кофе (без молока и сахара) и черный чай не возбраняются, но не более 2-3 чашек в день. Можно пить соки-фреш, разбавленные наполовину водой, минеральную воду без газа средней солености.
Неделя первая
Завтрак - нарезка сырых овощей или салат, заправленный столовой ложкой растительного масла на ваш выбор.
Второй завтрак - 5% йогурт (кефир, ряженка, ацидофилин, мацони, Наринэ-Форте).
Обед - овощной салат или просто сырые овощи, одно вареное яйцо.
Полдник - зеленые яблоки (2-3 штуки).
Ужин - творог 5%, овощи, 5% сыр - неострый и несоленый.
Перекусы - молочные продукты или овощи, столько, сколько вам захочется съесть.
Неделя вторая
Завтрак - овощная нарезка или салат, заправленный столовой ложкой растительного масла.
Второй завтрак - 5% йогурт (кефир, ряженка, ацидофилин, мацони или Наринэ).
Обед - овощной салат или сырые овощи, одно вареное яйцо.
Полдник - 2-3 зеленых яблока.
Ужин - овощи, 5% творог или 5% неострый несоленый сыр.
Перекусы - овощи в неограниченном количестве или молочные продукты.
Неделя третья
Завтрак - салат из свежих овощей, заправленный 1 ложкой растительного масла, или нарезка из овощей, около 100 грамм курицы, рыбы или постного мяса.
Второй завтрак - 5% йогурт (кефир, ряженка, ацидофилин, Наринэ, мацони), при желании можно съесть 0,5 вареного яйца.
Обед - 100 г курицы, рыбы или постного мяса, овощной салат или свежие овощи.
Полдник - зеленые яблоки (2-3 штуки).
Ужин - свежие овощи, творог 5% или сыр 5% жирности, неострый и несоленый, 100 г курицы, рыбы или постного мяса.
Перекусы - овощи, столько, сколько вам захочется съесть, и молочные продукты.
Неделя четвертая
Завтрак - салат из свежих овощей, заправленный столовой ложкой любого растительного масла, около 100 грамм курицы, рыбы или постного мяса.
Второй завтрак - 5% йогурт (кефир, ряженка, ацидофилин, мацони, Наринэ-Форте), половинка вареного яйца (по желанию).
Обед - овощной салат или просто сырые овощи, 100 г курицы, рыбы или постного мяса.
Полдник - 2 или 3 зеленых яблока.
Ужин - 5% творог или неострый и несоленый сыр, свежие овощи, 100 г курицы, рыбы или постного мяса.
Перекусы - кисломолочные продукты и/или овощи, столько, сколько вам захочется съесть.
Неделя пятая
Завтрак - нарезка сырых овощей или овощной салат, заправленный столовой ложкой растительного масла, 100 г курицы, рыбы или постного мяса.
Второй завтрак - 5% йогурт (кефир, ряженка, ацидофилин, мацони, Наринэ), 0,5 вареного яйца (по желанию).
Обед - салат из свежих овощей или сырые овощи, 100 г курицы, рыбы или постного мяса.
Полдник - зеленые яблоки (2-3 штуки).
Ужин - овощи, 5% сыр, неострый и несоленый, или 5% творог, 100 г курицы, рыбы или постного мяса на выбор.
Перекусы - неограниченное количество свежих овощей и кисломолочные продукты.
Особенности диеты Протасова
Диета по Киму Протасову достаточно «жесткая», и поэтому в нее необходимо правильно входить, и особенно, что крайне важно, правильно и постепенно выходить из нее. По нормам диетологии, чтобы достичь наилучшего эффекта похудения и не навредить организму, выход из диеты по сроку должен быть равен сроку диеты. Протасовская диета достаточно физиологична и вполне сбалансирована, и в случае исполнения всех предписаний дает отличные результаты.
Принцип выхода из диеты
Выходить из диеты резко нельзя - пищеварительный тракт привык к работе в новом режиме, организм активно расходует калории и сжигает жир. Тем более, мы хотим закрепить результат надолго. За пять недель мы научимся кушать правильно, организм ощутит удовольствие от легкости в животе и голове, и нам наверняка не очень захочется впоследствии наесться жирного или жареного мяса.
В первые пять недель после диеты (а лучше всю оставшуюся жизнь) вам следует постараться применять к своему питанию следующие требования:
потреблять кисломолочные продукты с низким процентом жирности, до 5%, можно позволять себе 1-2 ложки 15% сметаны в день в качестве салатной заправки.
организму требуется в сутки 3 чайных ложки растительного масла или такой же эквивалент животных жиров, за исключением тугоплавких жиров (сала и бараньего жира), маргаринов.
яблоки теперь можно заменить другими фруктами (банан - до 1/3 в день). Избегаем манго и фиников, они очень калорийны.
утром овощные блюда заменяем на несладкие каши - на воде и без сливочного масла, объемом до 200-250 г (овсянка, гречка, мультизлаковые хлопья). К каше можно добавить немного нежирного творога или йогурта.
в обед кушаем овощные супы с постным мясом или нежирную рыбу, приготовленные на пару, запеченные, отварные с овощным гарниром. Можно сделать омлет.
После выхода из диеты для поддержания формы ограничьте в меню белый хлеб и сдобу, рис и пасту и исключите из питания неполезные продукты - полуфабрикаты, колбасные изделия, пищевые добавки и консерванты, резко ограничьте в питании соль и сахар, считайте калории.
Соблюдение правил выхода из диеты поможет вам надолго сохранить приобретенную форму и быть здоровой.