Осень в этом году выдалась тёплая и в ноябре были открыты винные погреба, куда мы решили выбраться. Зрелище потрясающее с объяснениями и дегустацией вин, винограда, сладостей и продуктов собственного производства.
Посетили 6 винных погребов. Все очень разные, но объединяет их одно- производство вина Верначчиа Серрапетрона (Vernaccia di Serrapetrona.)
Оно может быть как сухое, так и сладкое. Очень много различных видов.
Сначала собирается виноград и вялится в проветриванных помещениях по 2-3 месяца и уже потом начинаются стадии приготовления вина
Традиционно ветка срезается с 2 кистями для удобства в развешивании. Аромат стоит потрясающий.
Вид на осенние виноградники
Ну и конечного, что остаётся на лозах можно попробовать. К концу осени виноград наислодчецший, и мы напробовали его за целый день столько, сколько не съели за всю осень.
Цвета осени завораживают. Различные сорта окрашиваются в разные цвета.
В один винный погреб можно было добраться только пешком преодолев наикрутейший подъем и пройдя 1,5 км.
Но это того стоило- потрясающая природа и великолепный вид на небольшой виноградник с лимитируемым производством вина
Вино выдерживается в больших чанах и в деревянных бочках придающих привкус дерева.
И уже на закате ны возвращались домой
