Вообще я вчера ничего печь не планировала. Но позвонил муж и сказал, что передают "штормовое предупреждение", чтобы мы сидели дома и на улицу НИ-НИ . Я как послушная жена, сказала "Угу" и пошла печь рогалики. Я давно про них уже думала, так как печь их быстро, просто, сложно испортить ))) и идут они на УРА!
Рецепт очень простой, ныряйте:
200 гр холодного сливочного масла растираем с 250 гр муки в крошку. Отдельно в чашке взбить 1 яйцо с щепоткой соли. В муку добавляем яйцо + 1 пачку творога + 1 ч ложку разрыхлителя, все быстренько перемешать, придать форму шара, завернуть в пищ пленку и в морозилку на 20 мин.
Эти рогалики я делала с сахаром и орехами. Просто сахар и орехи в блендере бжик-бжик.
Вынимаем тесто, делим его на 3 части. Каждую раскатываем на присыпанной мукой поверхности. Кладем сверху тарелку и вырезаем по ней ровный коржик теста. Делим коржик на ровных 8 частей, как пирог.
(это фото не мое, для визуализации процесса)
Посыпаем все смесью сахара с орехами и сворачиваете рогаликом от большого края к узкому.Выпекаем при 200 гр 20-25 мин. Сильно они не зажариваются, так что не пересушите.
Ну и все, очень просто и вкусно! :)
Приятного аппетита!