вот они красавцы) рецепт ровно в 2 раза больше ингридиентов
рецепт повторюшка, уж очень простой и вкусный, в прошлый раз были с вареной сгущенкой, теперь с летними запасами)
я предельно все упростила и весь процесс от и до занял два часа ровно, из них 10 минут взвешивала складывала и 15 минут накручивала рогалики, думаю хозяйке с набитой рукой это минут 5 займеет)
помогала хлебопечка панасоник, которую я укротила) тк замес и расстойка теста в нашей чудопечке занимает 2,50.... или 2,20.. я уж не помню, тоя к ней нашла другой подходзамешмваю на программе быстрый хлеб, она вся занимает 1,50, подсмотрела в инструкции, что выпечка на этой программ 40-45 минут, соответственно я просто выключаю печку за 40 минут и чистая математика производство теста занимает 1,10)))
итак 1,5 чл дрожжей на дно, 400 гр муки, я 50 гр цельнозерновой заменила, более деетично и вкус какой то ореховый у теста от трубей, в чуть теплой воде 200 мл разбить одно яичко и 40 гр подтаевшего сл масла, 50 гр сахара и 1 чл соли, все в печку и ждем) у др печек иная закладка, конечно можно и ручками или комбаином вымесить тесто.
в это время я взяла поллитровую баночку яблочного джема, он у меня не переваренны и жидковатый и в сковородке уварила его до состояния мармеладки, в сковородке быстрее испаряется, чем в кастрюльке, минут 5 от силы весь процесс, остулила его на плоской тарелке, тоже быстрей. вынула тесто и разделила его на 16 кусочков, все время пополамила части, так ровненько выходит, глазомер у меня плохой) кажлый кусочек в лепешечку размяла руками, сложила треугольничком и раскатала скалочкой, на широкую часть треугольничка чайную ложку мармелада и скрутить, края я вовнутрь подгибала, чтоб не вытекала начинка, расстоять минут 15-20 смазать яичком и выпекать ровно 15 минут при 190-200' я при посадке в духовку полкружечки воды на дно брыщнула для пара, вышли потрясающе пышные и обалденно вкусные, сынка сразу 2 умял и еще свой колобок.
