нашла на хп какой то японский рецепт, на самом деле вполне обыкновенный, брала двойную порцию, тесто месила хп панасоник, прсему закладку пишу как я клала http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=144066.0
1,5 чл дрожжей, в рецепте 5 гр пресованных, но я примерно как в хлеб на вес муки положила, не знаю как правилтно пересчитать, но вышло супер, тесто легкое, запах дрожжей практически елеуловим.
340 пш муки + 60 пш цельнозерновой ( можно просто белую)
40 гр сахара, 1чл соли
200 мл теплой воды смешала с 1 яичком и 40 гр подтопленного сл масла, вылила сверху, программа тесто
можно и вручную все вымесить, один раз обмять, после того как поднимется раза в 2.
в начинку клала около банки варенки, уменя готовая дмитровская была,из всего что есть в наличии она самая правильная, но самим сварить из алексеевской или белорусской, конечно вкусней)
я для ускопения процесса включаю программу быстрый хлеб и после последнего замеса просто выключаю хп и даю тесту поднятся, тогда тесто готовится не 2,20, а всего час с небольшим))) наша хитрая хп около часа тол ко выравнивает температуру, поэтому считай час продукты просто лежат впустую и теряется время, если водичку чуть теплую брать, то тесто сразу немножко теплым становится и не надо целый час жлать впустую.
