Поделюсь с Вами своими рецептами варки компотов в зимнее время - Максимовна просто тащится и идут они у нас посвыше соков)
Покупаю разные замороженые фрукты (клубника,вишня, черная.красная смородина.крыдовник.сливы - чередую по 2-3 компонента) + обязательно сушка либо яблочко, можно с грушкой, иногда добавляю шиповник сушенный. Сахара кладу на полторалитровую кастрюльку 1 столовую ложку - получается немного кисленькое (моя сладкое не любит).
Высыпаю в кастрюлю - заливаю водичкой - довожу до кипения, уменьшаю огонь - минут 5 прокипит, потом отставляю настояться - минут через 15 уже мы пьем)