С времен древности цветам придавали символическое значение. Язык цветов был подобен языку веера в Испании. В разных странах одно и то же растение могло иметь различные значения, а также символика зависела от окраски. Сам язык истоками своими уходит на Восток и носит название селам. Постепенно язык этот проник и в другие страны, где и получил свои варианты. 
Когда мы выбираем цветы в подарок, то руководствуемся также определенными правилами и стереотипами. Не принято дарить четное количество цветов. Наиболее официальными являются гвоздики и розы. Символично розы по их яркости и колориту символизируют страсть или нежность в отношениях. Так о чем же могут сообщать подаренные цветы?
Астра - грусть, печаль, а иногда - сердечная страсть.
Анютины глазки - верность, преданность. Во Франции белые анютины глазки символизируют смерть, печаль.
Боярышник - символ надежды.
Василек - это деликатность, изящество и почтение.
Гвоздика имеет несколько толкований. У нас красный цвет всем известен с периода революции, с тех пор она стала "торжественным" цветком. А во Франции её дарили девушки своим возлюбленным как символ победы в период войн, как оберег. Белая -символ грусти и тоски. Желтая - ненависть и презрение.
Жасмин - нежность.
Камелия - благородство.
Ландыш - возврат счастья, вновь обретенная любовь.
Лилия - во Французском гербе символизирует милосердие, правосудие и сострадание. В древнем Риме - это надежда. Белая лилия - это символ юности, добродетели и величия. Жёлтая - гордыня.
Пион - страстная любовь; застенчивость.
Роза - это цветок богини Афродиты. Ярко красный - страстная любовь. Розовый - нежность. Белый - чистота и невинность помыслов.
Фиалка - скромность. Синяя - взаимная симпатия.
Орхидея и хризантема - огромная радость.
Вот небольшой список символической цветочной азбуки. Если вам нравятся и интересны толкования, то вы можете их использовать при составлении букетов, выбирая подарок. Когда-то при помощи цветов объяснялись в любви, выражали чувства. Он был хорошо известен и юным кавалерам и барышням. Сегодня мы предпочитаем обмениваться эсемесками и открытками, но все равно так приятно получать цветы. И у каждого может быть своя символика, главное, чтобы подаренные цветы всегда приносили радость. А взаимностью вам обязательно ответят!