Девоньки, привет!
Здесь я рассказала о том, почему решила отказаться от глютена, а заодно от молочки и сахара.
1,5 месяца полет нормальный. Точнее все лучше и лучше. Вначале, признаюсь, было не очень легко. Нет, даже не психологически пройти мимо вкусняшек, а физически. Похоже, была перестройка ЖКТ и скорее всего я слишком резко обрубила себе все сладкое. Это лучше делать постепенно, т.к. я иногда чувствовала резкий упадок сил.
Сейчас я включаю в свой рацион естественные подсластители (я их поначалу боялась, но думаю, что все-таки немного быстрых углеводов организму нужно, по крайне мере мне с нынешнем весом 48 кг): это банан, мед, сухофрукты.
Девочки, даже не знаю как вас заразить этим, но мне очень нравится жить без глютена, молочки и сахара. Я знаю, что не засоряю свой кишечник клеем (глютен это и есть клейковина, клей), я знаю, что я сокращаю продукцию вызывающую воспаление в моем организме. С моим эндометриозом это должно помочь в исцелении (результатов быстро не жду, думаю не ранее, чем через пол года будут ощутимые изменения).
А вообще, все очень вкусно! Хлеб я готовлю из зеленой гречки или из муки зеленой гречки (покупаю ), выпечку типа кексов, печенек из кокосовой муки (покупаю ), конфеты делаю из кэроба (покупаю в Перекрестке) и масла какао. Всем кто пробует, очень всё нравится.
В общем, я поняла, что столько ограничений это совсем не страшно и не скучно. И даже наоборот - вкусно и увлекательно.
Из минусов - похудела на 2 кг. А хотела поправится на 2 кг, то есть теперь уже на 4:)))
В рацион включаю много полезных жиров, это важно для нормальной работы гормональной системы. Пожалуй, в следующий раз распишу мой ежедневный рацион, возможно вам это будет интересно:)