Утка, помогите!?

Есть одна деревенская утка. Разрезала: крылья и всякие костлявые места в суп - это понятно. А вот грудка, окорочка такие красивые, чего бы из них приготовить на второе вкусненькое. Подскажите, кто что делает. Спасибо!