Решила на днях попробовать сделать )))
Люблю ее сильно, а вот с рук покупать не рискую... Придется делать самой )))
Рецепт такой:
0,5л виноградного сока
1/4 стакана муки
5 ч.л. сахара
грецкие орехи
1. В стакан с мукой добавить сок и тщательно перемешать до полного исчезновения комков.
2. Оставшийся сок опставить на меделнный огонь. Периодически помешивать, добавлять сахар до закипания.
3. В закипевший сок добавить мучной раствор и тщательно размешать. дать немного остыть (до 50 градусов)
4. Нанизать орехи на нитку и по очереди опустить в полученный раствор.
5. 2 минуты в растворе - 5 минут висит и сушится... и так до тех пор пока смесь не кончится
6. оставить сушить еще на сутки.
7. затем подсохшую чурчхелу по оригинальному рецепту нужно завернуть в полотянное полотенце и оставить еще на время засахариться (до 2-3 месяцев), а самые нетерпеливые могут уже наслаждаться )))
Моя уже висит на кухне - сушится )))