Мммм, как ты готовишь!

Этой замечательной фразой меня каждый раз радовала моя коллега и хорошая подруга, когда я приносила нам на перекус какой-нибудь сабвэй)

Но в этом посте речь пойдет именно о приготовленном собственноручно.

Начну с того, что некоторым медведь наступает на ухо, а у меня он просто таки сплясал "яблочко" на визуальном восприятии. Ну, не дано мне. От слова "совсем". Отсюда мои проблемы с подбором одежды (я реально плохо вижу, что с чем сочетается, не понимаю, нарабатываю шаблоны и подбираю вещи по их образцу), проблемы с интерьером (та же песня, я могу только с завистью смотреть на то, как все уютненько у других) и с подачей блюд. Веточка петрушки на картофельном пюре - шедевр моего кулинарного украшательства.

Но готовлю я вкусно. С детства. У нас это семейное. Ни я, ни моя сестра толком не учились, просто однажды встали к плите и сходу начали вкусно готовить. Правда, то, что подает она, еще и выглядит аппетитно. А у меня... если с закрытыми глазами есть, то шедевр, чо.

Сейчас я сижу на диете Дюкана, которая предполагает упор на белки, исключение жиров и ограничение углеводов. В связи с этим, готовить мне себе приходится отдельно. Ну, вернее, как. Завтрак - отдельно, обед - отдельно, а на ужин я делаю себе мясо или рыбу, домашним к этому еще и гарнир готовлю. И все бы ничего, но постепенно начинает хотеться вкусненького. А диета Дюкана, в общем-то, славится богатством рецептов, в том числе, десертов и, внезапно, выпечки. Правда, выпечку я пока Адюше не даю, а вот десертами часто делюсь. Ну, желе хвастаться не буду, этим никого не удивишь. Сегодня делала желе фирмы "Доктор Эткер", у этой фирмы компоненты натуральные. Ада уплетала за обе щеки. Причем, апельсиновое её прельстило куда больше малинового, хотя я предполагала обратное.

А поделиться я хочу рецептом десерта, который внезапно нашел одобрение у моей, хоть и любящей покушать, но разборчивой дочери. Это кефирно-молочный мусс.

Оригинальный рецепт. Я его немного видоизменила. Молоко и кефир я использую обезжиренные, а вот вместо сахарозаменителя и какао я кладу фруктовый йогурт низкой жирности (на диете он разрешен в небольших количествах). Если совсем не сладко, подслащаю сахаром, в ущерб себе . Готовится очень быстро: 15 минут ваших и два часа в холодильнике. До того момента, как мусс начнет "схватываться" и его можно будет взбивать, проходит 10-15 минут. Но я ставлю в холодильник на это время, в отличие от автора рецепта. Получается невероятно вкусно! Легкий, воздушный, нежный, как тортик. Также можно вместо кефира класть творог, тогда консистенция будет гуще и, возможно, придется немного увеличить количество желатина. Нямка!

Разумеется, лицам, свободным от диеты, можно смело брать ингредиенты нормальной жирности.