Вчера смотрела передачу Комаровского, рассказывал о коровьем молоке. Очень подробно и дрступно объяснил почему нельзя им зменять смесь или грудно молоко у деток до года.
Значит в коровьем молоке есть кальций и фосфор; фосфора в 6 раз больше чем в грудном(в козьем - в 9). при поступлении кальция в организм, он усваивается сколько нужно, остальное выводится. Фосфор же усваивается 1\3(при чем быстрее, поскольку для усваения кальция еще нужно n количество ферментов и гормонов), остальное выводится. Так вот дали мы ребенку молока, попало в организм огромное количество фосфора, и органипзм отсылает его в почки, чтоб вывести, но почки маленького ребенка работают еще не так как у взрослого и поэтому он не может вывести только фосфор, оставив кальций и поэтому выводит его тоже. То есть несмотря на то что вы даете казалось бы кальцийсодержащий продукт - чем больше даете, тем больше его вымывается. поэтому детки, которым заменяют смесь молоком часто болеют рахитом.
Кстати еще факт интересный: Коровье молоко, как и женское, первые 2 часа после дойки обладет бактерицидным свойством.