испекла сегодня первый раз в жизни. Вкусноооооо!

рецепт

750г муки

1 чайная ложка сухих дрожжей

1 средней величины картофелина

2 ч л соли

1 ч л сахара

5 ст л оливкового масла ароматизированного чесноком

сваренный картофель размять в пюре, воду слить в чашку и отложить. В большую миску просеять муку с солью и сахаром. Развести дрожжи в чуть тёплой воде. Сделать углубление в муке, влить разведённые дрожжи и оливковое масло. Замешать тесто, постепенно добавляя воду из под картофеля. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставить миску с тестом в тёплом месте на час или пока тесто не увеличится в два раза. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить пока не уйдут большие пузырьки. Разделить тесто на две ( четые, шесть - по желанию) частей, раскатать скалкой до любой желаемой формы. Противень слегка смазать оливковым маслом, выложить фокаччу, на поверхности сделать углубления пальцем или любым предметом похожим на палец ( я делала черенком деревянной ложки). Оставить в тёплом месте ещё на час. Выпекать в духовке при 200гр.

Готовую фокаччу подают к столу тёплой с оливками или оливковым маслом с толчёным чесноком и базиликом, или с тем и другим одновременно. А можно с моцарэллой, помидорами и всё тем же оливковым маслом.

Крестины состоятся 6 декабря, в день Святого Николая. Мороки с крестинами мноооого! В Греции их проводят с нешуточным размахом. Поэтому я со своим драгоценным супругом спорю, чаще с криком, призываю к здравому смыслу - бесполезно, и вообще у меня плохое настроение уже третью неделю, хотя должно быть наоборот - хорошее.

С батюшкой нужно договариваться о дне крестин хотя бы за месяц. Процедура - официальная, церковь тут не отделена от государства, поэтому имя наш сын получит только сейчас, и перестанет быть просто "мальчиком" в паспорте и "некрещённым" во всех остальных документах.

По месной традиции вход в церковь украшают цветами или цветными шариками, цветами же украшают купель и огромную свечку рядом. Крестят малышей голышом, без рубашечек и т.д., затем переодевают в новую нарядную одежду. Опять же по традиции на крестины ребёнку одевают первые в жизни ботиночки, раньше - низя! Стричь раньше крестин - тоже низя!

Количество и пол крёсных значения не имеет, к ним предьявляют только два требования - крёсный(ная) должен быть православным христианином и крестить либо только мальчиков, либо девочек.

По моим же наблюдениям крёсный должен быть, к тому же, родственником Онасиса, патамуша на все эти прибамбасы никаких денег у нормального человека не хватит. Всё перечисленое выше покупают крёсные родители.

В церковь приглашают очень много народу, всех родственников, сослуживцев, друзей, соседей и вообще всех! К моей огромной радости зал ресторана вмещает только сто человек, следующий по размеру зал - на четыреста, но и из этих ста я знакома, максимум, с тридцатью.

Для приглашённых предусматриваются пригласительные, ну тут всё понятно. Также всем раздают маленькие подарки на память, называются они бобоньерэс. Не буду объяснять подробно что это - сфотографирую и покажу. Всё это надо сходить выбрать, получить образец, сходить утвердить образец и через десять дней получить. Угадайте кто ходит, потом морочит людям голову (образец отправьте ещё и по этому адресу - для свекрови, и по вот этому - для крёсной).

Но есть ещё одна фишка - наряд ребёнка, украшения в церковь, пригласительные, ну и бобоньерэс должны быть выдержаны в одной цветовой гамме и в одном стиле. Я в шоке сколько это всё стоит.

Про наряды родителей расказываю шёпотом. У меня третье по счёту платье, купленое специально на крестины. Первое - покупали летом, соответственно оно летнее и не подходит. Второе - чёрное - низя. На третьем я сломалась - купила первое попавшееся. Папе за компанию тоже приобрели всё новое.

Но есть и радостное событие - мой муж, наконец-то, приобрёл обручальные кольца, Теперь я с кольцом!

Сижу, пишу комментарий, задумалась. Видно, серьёзно так задумалась, что даже муж заметил.

- о чём думаешь, дорогая (с гадкой такой ухмылочкой)

- вот, дорогой, думаю, что не могу правильно излагать свои мысли на русском языке (это я намекаю дорогому на то, что мои русские книги изгоняются с полок в подвал)

- а ты нарисуй!

Все знают о чудодейственном влиянии инжира на наш организм. Но раньше я как-то не особо следила за этим влиянием. Сегодня дала попробовать Никосу, в первый раз ( ну и мы с отцом навернули десяток-другой). Тут уже хочешь нехочешь, а проследить надо.

Не ожидала я, что инжир подействует во-первых так быстро, а во-вторых - одновременно на всю семью...

Вчерась посетила украинские консульство - шок! Гадко, обидно и бесконечно стыдно. По приходу домой стыда добавил президент наш.

Всю сознательную жизнь я была твёрдо уверена в том, что никогда, ни при каких обстоятельствах я не поменяю гражданство, свою фамилию и вероисповедание. Теперь же о смене гражданства задумалась оооочень серьёзно.

В наш последний отдых перед беременностью мы ездили на Сифнос. В первый раз с сыном решили поехать отдыхать туда же.

Собственно о Сифносе - находится на растоянии 79 морских миль от Афин или 3,5 часа на корабле. Остров маленький - 73 кв км, протяжённость береговой линии - около 70 км. Обитаем последние пять тысяч лет, сегодня население острова составляет две с половиной тыс. человек. В Греции Сифнос называют островом тысячи церквей, на самом деле их ровно 350 (и это на плошади в 73 кв км!!).

это столица - Аполония

столичные улочки

а это улица центральная

тоже центр

вот тут можно выпить кофе. У местного населения хороше чувство юмора, кафе называется "Наживка", а официантками работают очень симпатичные длинноногие блондинки (сфотографировать их, к сожалению не удалось )

продолжение следует....