У нас прикорм планируется ориентировочно в январе)
Москва
кабачка замороженные не очень шли, а вот рагу делала, ели только в путь ( кабачок+немного морковки, варила и закатывала в банки..некоторые банки еще с тыквой, некоторые еще с патиссонами)
Яблоки сушила на компот и делала пюре. Варила яблоки, протирала, закатывала и в холодильник или не закатывала, а сразу в морозилку пюре
тыквы терла сначала, потом замораживала и добавляла в супы или каши (пшенка с тыквой хорошо шла)
ягоды морозила просто + компоты
Москва
Москва
Москва
Москва
Москва
Архангельск
Рагу да, потом тоже буду делать, но ввести ж его нада сначала)) Кабачок, тыкву и морковку просто нарезанными/натертыми хочу наморозить. Кое-какие ягоды и кабачок наморожены уже.
Поподробнее, пожалуйста, про яблоки)) Про пюре. Сахар добавляла, когда, в какой момент? Как долго варить? Блендером измельчать? Пюре в морозилке какими порциями (как?) хранила? Ведь его ж по чуть-чуть надо ребенку)) Спрашиваю, т.к. у меня кулинарный кретинизм))) Ничего не умею, кроме элементарного)))
Москва
4.Мою банки, кипячу в кастрюле их ( крышки во второй кастрюльке)
5. Переложить пюре в чистые, стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками. Банки поместить в кастрюлю с горячей водой (вода доходит до плечиков банки) и стерилизовать 10 минут ( на огне кастрюлька на тихом).
Вот так, примерно
Закатать или закрутить крышки ( смотря какие банки у тебя). Если в морозилку, то оставляю в кастрюле остыть, потом в емкость и в морозилку.
Проще говоря:
яблоки помыть и почистить
20 минут прокипятить с водой и сахаром
потолочь/прокрутить, еще 5 минут прокипятить
дальше 2 схемы:
1. прокипятить банки и крышки, положить туда пюре, поставить в кастрюлю с водой на 10 минут, закрутить, хранить в холоде ( холодильник, погреб)
2. остудить и запихать в морозилку
выглядит оно в итоге примерно так +- желтизны
Архангельск
Спасибо!!!!
У нас яблоки свои, поэтому какие есть)) Они средней сладости) И мягкие. От кодуры почищу конечно.
Вот баня в итоге она обязательна?
Я хочу наморозить. Будет ли после разморозки, как думаешь, в таких пюре толк?
Екатеринбург
Я читала здесь, что маманьки активно уже готовое пюре из яблок замораживают, потом просто размораживают и кормят!))
Архангельск
Т.е. делаешь пюре и морозишь его? Так там по чайной ложке его давать, в формочках для льда морозить?)))
Архангельск
Владимир
Морозить можно в любой таре, можно купить маленькие контейнеры,как например соевый соус на заказ привозят,а потом замороженные брикеты просто в пакет:-)
Архангельск
Владимир
На любом рынке продуктовом будут такие контейнеры. Там где одноразовая посуда
Владимир
во владимире напротив парка 850, не напротив входа,а сбоку. рынок Ополье
Москва
Архангельск
Есть они у меня, но они слишком дорогие для этой цели, да и для них у меня другое применение)) Там в наборе 10 банок с крышками, 3 года назад стоили 800 руб, проще накупить самых дешевых банок с детским питанием, съесть самой и потом в них морозить))
Москва
Я яблоки сейчас нарезаю также кубиками и в заморозку) потом достаю, в блендер-пароварку на 5 мин и готово. Заморозка- это универсальное средство от нитратов, паразитов, бактерий! Панацея от всех бед, в общем)) но на полгода не знаю, стоит ли морозить, останутся ли какие-то витамины...
Москва
И точно также я делаю со всеми фруктами, даже бананами)) покупаю свежее в магазине/на рынке — сразу же очищаю, режу на дольки/кубики и в морозилку. Потом перед полдником достаю разные вкусы, миксую и в авент. Всегда свежие фрукты получается
Москва
Надо гуглить этот вопрос... Но это все равно лучше зимние овощи с прилавков))
Архангельск
Москва
Свои вкусней на порядок, лучше кушать будет) покупнче даже летом не очень, зимой вообще не представляю, что это
Орск
Архангельск
Орск
Я знаешь как делала. Банку открывала и по маленьким раскидывала. Стояли отлично. Но Яха плохо ел все таки. Вон до сих пор стоят в подвале ) но сейчас лучше, недавно банку принесли так мигом 250 гр смолотил ) поэтому на зиму оставлю.
Архангельск
Надеюсь, моя будет есть)) Лиза вообще любой прикорм с удовольствем ела))
Орск
Вот Варька тоже лопала все что дашь, кабачок с тыквой самодельной только так наворачивала, а Яха.... Зато сейчас ест с великим аппетитом )) в отличии от Варюхи )
Минск
цв. капусту или брокколи можно не морозить. ведь продается мороженная в магазинах. кабачки не вкусные после заморозки
Ангарск
Минск
а мне мороженные кабачки что то не нравятся... не такие как свежие.. совсем
Архангельск
Москва
Для пюре кабачки нормальные после заморозки, а вот для жарки, нет, конечно. Но речь-то о детской еде. Вкус кабачка зависит изначально от качества самого кабачка)) все магазинные — буэээ, а вот свекровь с огорода нам дает, — так это вкуснотища...
Архангельск
Да, свежие кабачки, когда сама их морозишь, они нормальные) Не то, что магазинные заморозки. Ну и кабачки беру именно светлозелененькие)
Я их зимой потом и в суп и тушеные овощи добавляю)
Ангарск
Ань, еще цветную капусту и брокколи заморозь. Яблоки можно посушить. Компоты варить. Или пюре из них сделать можно.
Ангарск
Москва
Архангельск
Архангельск
Цв. капусты и брокколи свекровь в этом году почему-то не посадила... Поэтому там уж уду покупать и так заморозки.
Яблоки посушить можно, но кроме компота из них уже ничего не сделаешь. А вот как сделать пюре и сохранить его, вот вопрос!))
Пермь
А я что то не думала про замарозку, кабачки на даче дозревают, надо сделать )а они полезные свойства не теряют?
Архангельск
Архангельск
Москва
Тоже хочу закрыть,но боюсь забродит....
Вот думаю заморозить,но не разу не делала)))
Архангельск
Вот и думаю, что надо морозить, чтобы не забродило, маленькими порциями))
Архангельск
Владимир
Если сорт яблок хорошо хранится,то лучше целыми храните,потом просто ложечкой соскребаешь и даешь, или в ниблере
Архангельск
Иркутск
Горох, стручковаяя фасоль))) Я морожу всякие местные ягоды и фрукты (персики, абрикосы)))
Архангельск
Гороха и фасоли не растит почему-то свекровь) А из ягод есть смородина всякая разная, вишня. Этих мы наморозили. Персики и абрикосы тут не растут))
