Девочки, меня очень волнует вопрос, как приготовить кашу в мультиварке на отложенном старте!
Как обычно ее приготовить, я знаю. Но если с вечера все ингредиенты положить/налить в мультиварку, ведь к утру молоко прокиснет?!
Как быть? Что делать?)
ПС. Кашу всегда варю на ультрапастеризованном молоке.
Всем спасибо за советы и разъяснения.
Самара
У меня прокисло раза два и я перестала, правда не на пастеризованном делала а на таком, у которого срок годности короткий совсем -недели две..
Архангельск
С таким бы я не рискнула так делать) У нас местное молоко со сроком годности 7 дней продают. Я его вообще не беру никогда)
Самара
А я наоборот только такие и покупаю, в коробках вообще не беру, надо попробовать
Архангельск
Просто я считаю, что в молоке ничего полезного для человека нет. Кроме его вкуса (сама терпеть не могу молоко, но детям каши на нем нравятся, и Лиза пить иногда любит), поэтому и беру ультрапастеризованное. Вкус молока есть, но ничего в нем нет. Все убито пастеризацией)
Самара
У меня ребенок хлещет молоко литрами, иногда, когда болеет например, может вообще на молоко переходить)) поэтому стараюсь хоть что-то более-менее натуральное брать.. Но для каши можно отдельно попробовать брать пакетик..
Архангельск
Если много пьет, то как раз лучше ультрапастеризованное. ИМХО. Ведь по сути молоко вообще не полезно. Особенно детям и старикам. Отрицательно воздействует на костную структуру. А если с гемоглобином проблемы, то от молока вообще стоит отказаться.
Самара
Я так не считаю.. Точнее не совсем так категорично, а просто думаю, что лучше уж пусть молоко любит чем кока-колу))) ну и просто - раз его организм требует, особенно в болезнь значит так и нужно. Гемоглобин у Алихана выше моего слава богу))
Архангельск
В сравнении с колой, конечно, выбор в пользу молока)
А я предпочитаю компоты, морсы, отвары шиповника и т.д.)) Ну или пусть лучше йогурт кефир...)
Москва
у меня уже свой рецепт для всех каш - 1 стакан крупы, 3 стакана молока, 2 стакана воды (воду не обязательно, можно и 5 стаканов молока, просто я разбавляю всегда). Ставлю часов за 7, при этом выставляю время так, чтобы она на подогреве часа 2 простояла. Ни разу не прокисло ничего. Такая вкусная пшенная каша, как в мультиварке, у меня на плите ни разу не получалась.
Архангельск
Замечательно! Попробую по вашему рецепту. Да, я разбавляю всегда молоко, кроме 1,5%-ного.
Владимир
И у меня Полярис, Ань. И я ни разу на отложенном старте не варила, но хочу и не знаю, что там нажимать, напиши, если не лень алгоритм, плиз))))
Архангельск
Там так по-дурацки сделано, что режим отложенного старта только для определенных режимов, а для режимов овсянка/молочная каша/крупа (вот на этом варю кашу) его нет. Только в режиме мультиповар придется делать. Т.е. включаешь мультиповар, выставляешь время и температуру (наверное, 25 мин и 100 гр, надо пробовать и методом тыка искать лучший вариант)), нажимаешь кнопку таймер и выставляешь время, через сколько включится мультиварка. Потом старт удерживать 2 сек и запустится режим отложенного старта.
Москва
Водой из фильтра или кипяченой (холодной). Я и 1,5% разбавляю, но это наверное мои заморочки))))
Москва
Вообще изначально лучше кашу варить на воде, а разбавлять уже молоком простым или теплым, чтоб не убивать кипячением все то полезное, что в нем может быть.
Сама на варю на отложенном. Встали утром, закинула продукты, включили мультю и пошли умываться, переодеваться, прическу делать. Пока все сделали каша уже готова.
Архангельск
Мне отложенный старт и нужен, чтобы не вставать раньше)) Вот и хочу попробовать с ним.
А про молоко, мне наоборот даже лучше, чтобы в нем ничего не осталось (вообще, у меня большие сомнения, что в нем что-то полезное изначально есть)) В ультрапастеризованном тем более. Поэтому его и беру всегда)
Да, кстати. Когда была у мамы, заметила, что она тоже варит кашу на воде, а с утра уже разбавляет. Хотя раньше она всегда на молоке варила сразу))
Москва
Так я и не встаю раньше. Мы именно что как решили - пора вставать, то идем вместе и за 1 минут загружаем и включаем.
У нас под давлением каша варится 15 минут примерно. Как раз пока все утренние процедуры проводим.
Архангельск
У меня как раз и нет варки под давлением) И у нас сборы по утрам без завтрака занимают 20-30 мин, встали, умылись, оделись и пошли.
Москва
Я уже больше пяти лет кашу в мульварке на отложенном старте делаю. Покупаю молоко ультрапастеризованное Выливаю Туда мультистакан крупы( крутую не люблю), иногда немного сахара и сливочного масла. Отложенный старт обычно на 10 часов ставлю.
Молоко прокисало раза три. И то летом. И тогда было обычное пастеризованное молоко.
Архангельск
Ага, поняла) Значит, на ультрапаст. не должно прокиснуть. А на автоподогреве у вас еще каша потом томится?
А сколько стаканов молока/воды на стакан крупы? Я тоже не люблю густую)
Москва
Да. На подогреве обычно час еще стоит. Я выливаю полный пакет молока. И неполный мультистакан крупы
Москва
А у меня прокисает(((, но я варю на молоке, у которого срок 7 дней. Приходится утром пораньше вставать и ставить кашу.
Архангельск
Да, мне в сообщ. "мультиварка" тоже посоветовали кубики.
Но я вообще не люблю молоко с коротким сроком годности, а ультрапастеризованное, говорят, не прокисает. Буду пробовать)
Москва
С ультрапастеризованным ничего не должно быть. Я как-то открытое на даче в жару на столе оставила на неделю, а с ним ничего не случилось.
Архангельск
разбавляешь молоко водой? Обычной, кипяченой, холодной/комнатной t?
Москва
Если вы разбавляете молоко водой она должна быть из холодильника также. Тогда ничего не прокиснет
Ростов-на-Дону
Ничего не прокисает до утра, даже летом. Только ничего не добавляйте в заготовку для каши заранее ( фрукты, изюм и пр.).
Москва
Всегда ТОЛЬКО на отложенном старте варю. Ставлю в 10-11 часов. К 7 каша готова. Утром некогда, вставать рано придется. Беру молоко в коробках, ни разу не свернулось.Пробовала на молоке с маленьким сроком - прокисает.
Пятигорск
Долгоиграющее молоко. И ни разу не прокисало. Только на деревенском прокисало. А так делаю с вечера ее и на балкон потом мультяху. С утра на подогреве разогреваю. На ночь перестала ставить так как использую только деревенское молоко
Архангельск
У нас на балкон поставишь, потом будешь до обеда размораживать))))
Не, деревенское молоко не люблю. Детям не даю) Поэтому, думаю, с ультрапастеризованным все должно получиться)
Калининград
Не испортится, так как действует по принципу термоса. Я еще частенько на кашу в отделение пароварки кладу яички сырые. Утром и каша сварена, и яички готовы. Идеально! Кашу ставлю обычно в 21:00. Отсрочка старта на 6 часов.
Я тоже покупала ультрапастеризованное, ставила таймер, но каша получается невкусная. Не знаю, почему так. Пробовала несколько раз. Если же готовлю сразу - то всё Ок.
Архангельск
Надо пробовать. При обычной варке на ультрапастеризованном все хорошо...
Москва
Мультиварки у меня нет, а вот "молоко" типа Домик в деревне не прокисает даже если больше суток при комнатной температуре открытое стоит)
Москва
Я вот тоже всё не решусь никак попробовать. Просто в голове не укладывается, что оно не прокисает)
Архангельск
Ну, я подозревала, что ультрапастеризованное не прокиснет само по себе за ночь, но в нем же будет промытая крупа... Ее тоже кипяченой водой что ли промывать?)
Спрошу у народа ниже))
Москва
Я ставлю каждый день обычную , ну мы такую едим ! Пару раз ставила молочную ничего не прокисло ! Попробуйте с вашим молоком один раз ..
Архангельск
Да, видимо, опытным путем все и определю. Но радует, что девочки пишут, что не прокисает обычно ничего)
Ангарск
Анют, ну из чего сделано это молоко тогда, что оно не прокисает?
Архангельск
Оно сделано из молока)) Просто при ультрапастеризации там убиваются все бактерии и расщепляется не полезный белок. По мне так и слава богу, толку от них нет никакого, только вред. Я свежее молоко не употребляю и детям не даю.
Москва
Ань, долгоиграющее, ультрапастеризованное не киснет, проверено...
Люберцы
Не переживайте, молоко не прокиснет. Варю кашу таким способом постоянно, всё ОК
Архангельск
На сколько часов обычно отсрочку ставите? Водой разбавляете молоко? Сахар/соль сразу добавляете?)
Челябинск
7-8 часов. Раньше разбавляла кипяченой, когда сыну года не было, сейчас нет. Соль, сахар добавляю каждому в горячую порцию)
