Нора 14 лет

Идеи для романтического ужина:)

Вчера с мужем приготовили сами себе романтический ужин:)

Курица с рисом в томате, томатный салат с каперсами и самодельное мороженое по японскому рецепту:)

КУРИЦА С РИСОМ В ТОМАТЕ

Вкусное, сытное и доступное блюдо. Чем-то отдаленно напоминает плов - но только совсем отдаленно. Готовится в одной сковороде и поэтому не требует больших трудозатрат на последующее мытье посуды. Количество продуктов в рецепте указано на 4 порции, а если едоки такие, как я, - то и на больше.

Нам потребуется 4 окорочка, 2 крупных зеленых сладких перца, 1 большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 250 г риса (я предпочитаю обработанный паром), помидоры, консервированные в собственном соку (4 штуки будет достаточно), 2 чайные ложки паприки, треть чайной ложки красного перца, 3 ст. ложки оливкового масла, соль по вкусу.

Делаем маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок. Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек). Снимаем со сковороды и пока откладываем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 5-7 минут овощи, добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. С помидоров снимаем кожицу, удаляем твердую серединку и измельчаем в пюре вместе с соком. Кладем в сковороду к овощам и рису курицу и заливаем все это томатной массой. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и ждем до готовности риса и курицы. Получается самостоятельное блюдо - пикантное и интересное.

ТОМАТНЫЙ САЛАТ С КАПЕРСАМИ

Этот салат очень прост, готовится буквально за пять минут. Это идеальное дополнение к шашлыку, стейку или другому мясному блюду. Для приготовления лучше всего брать максимально спелые помидоры. Каперсы - опционально, они далеко не всем по вкусу. Хотя в таком количестве, в котором они используются в этом салате, каперсы дают только легкий оттенок вкуса.

Ингредиенты: 3 крупных спелых помидора 1 маленькая красная луковичка 1 ч.л. каперсов 3 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. красного винного уксуса соль и молотый перец по вкусу

У помидоров вырезаем плодоножки, каждый нарезаем на 8-12 долек. Каперсы и лук мелко рубим. В плошке смешиваем масло и уксус, добвляем каперсы и лук, перемешиваем. Заправляем салат, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и сразу подаем.