Норильск
Решила в этом году сделать необычное, для нас, меню...Буду добавлять...
1. Салат из морского коктеля
2. Кальмары фаршированные
3. Оливье (муж обидеться, если не приготовлю )
4. Рыбка маринованная лично самой
5 . Ушки с морепродуктами
6....
А что вы будете готовить именно необычного?
Москва
Сделаем с подругой королевские креветки в соусе, я хочу попробовать сделать порционный десерт с амареттини типа тирамису, подруга будет колдовать с домашней уткой с яблоками (чур меня). А Вы любители морепродуктов, как видно из меню))
Норильск
Да люблю морепродукты)))) а что за блюдо с креветками в соусе????))))
Москва
Насколько поняла, используется чесночное масло. Уточню рецепт и напишу. Единственное, нужны сырые тигровые креветки. Еще очень вкусные в сливочном соусе с васаби, но это мы в стокманне покупали. А теперь их перестали там продавать... Подумываем о жульене с креветками. Меню составим к концу этой недели.
Еще мимозу салат сделаем, и если зайчонок даст, для салата стейк на гриле сделаем и распотрошим. С консервой вкусно, но так еще вкуснее. Мы как то рыбу не очень любим, креветки, гребешки, мидии больше в почете. Гребешки кстати очень вкусные жареные и поданые с салатными листьями. Цена только кусается.
Москва
Обещанное:
Креветки в чесночном масле:
Сырые креветки почистить, оставив хвостик, посолить, поперчить и добавить немного чесночного масла. Просто чеснок пробовали - не то, слишком агрессивный вкус у чеснока. Оставить креветки на ночь, а с утра быстро обжарить прямо в маринаде. Нам нравится)
Мимоза (по буржуйски):
Вечером отварить картофель, морковь, яйца.
Пару стейков семги-форели-.. на гриле обжарить.
Все почистить, потереть, распотрошить на кусочки))) и собираем -
1. рыба
2. картофель
3. морковка
4. яблочко (люблю я с яблочком)
5. лук репчатый меленько нарезанный
6. белки яиц
7. сыр (беру Гауду или какой-нибудь с островатым вкусом)
8. желтки
Каждый слой тонкой сеткой майонеза, куда ж без него, родимого.
Гребешки:
Просто разморозить, посолить, пожарить, можно с лимонным соком немного дать постоять и опять же пожарить.. Подают либо с салатными листьями, либо с рисом, посыпают зеленью. Я, если честно, беру только для сына. Рыбой он плюется, а гребешок обжариваю, нарезаю и в омлет. Трескаем только в путь.
Норильск
у х т ы , н я м н я м ))) с п а с и б о ч к и ...В з я л а н а в о о р у ж е н и е )))
Москва
оливье и печеночный торт мужу
крабовый салат
сыры под вино
фаршированный "ушки" с морепродуктами
на горячее может кролика сделаю.. пока не решила...
Москва
это такие макароны в форме ракушек крупных.. варишь.. начинаешь их кремом с морепродуктами и запекаешь под сыром... рецепт украла в одном дальневосточном ресторане:))
Норильск
О л я , с п а с и б о ч к и !!!! Т о ч н о , с д е л а ю !!!! К р е м , э т о с л и в к и с мук о й ? И з а п е к а т ь м и н у т 5 ?
Москва
я делаю бешамель с мускатом и туда добавляю обжаренные криветки, кальмар, немного лука жаренного. Только морепродукты надо очень мелко порезать или брать мелкие криветки, чтобы не торчали. Сверху сыром и в духовку чтобы сыр поджарился..
Норильск
о к е й )))) О б р а д у ю м у ж а , с ы н у л ь к у и с е б я , н я м н я м
Красноярск
Норильск
Если бы мы жили в цивилизации, то с удовольствием заказали роллы и суши, но здесь это стоит ОЧЕНЬ дорого и не вкусные
Норильск
д а (((ж и в я в П и т е р е , э т о у д о в о л ь с т в и е с т о и л о к о п ей к и и в с е г д а б ы л о с в е ж и м )))
