Напекла только что на работу, подругу угостить больную и своим любимкам))
Москва
Вкусняшка! Мне еще предстоит сегодня готовить для сада))
Как пекла? Рассказывай
0
10.03.2016
Ответить
Москва
Свет, я пеку все на глаз, как бабушка.
Теплое молоко, пару яиц, соль, сахар, живые дрожжи (заранее "запененные" в теплой воде с сахаром) замешиваю до консистенции густой сметаны и ставлю опару. Осаживаю 3 раза. Развожу только что закипячёным молоком до нужной густоты - не должно быть жидко, при выливании и распределении теста на сковороде высота блина не менее 2 мм. В тесто налить раст.масла, на сковороду сухую один раз немного масла. Печь на среднем огне. Блины будут пузыриться, а потом дырявиться))) Тесто волшебное будет - не будет убавляться долго))))
Потом смазываю маслом и посыпаю немного сахаром. Сразу в тесто много сахара не клади - будут пригорать блины.
0
10.03.2016
Ответить
Москва
Мы тоже сегодня пекли,но фото нет,так как сразу съедались)))Семья щас бОльшая)))
0
10.03.2016
Ответить
Москва
Я штук 5 съела пока пекла, Генка тоже горяченьких прямо со сковороды навернул. Это те, что остались) Я изначально полную кастрюлю ставила, чтоб на всех хватило, умаялась печь на 2х сковородах.
0
10.03.2016
Ответить
