Детское пюре из курицы Участники
1. «Beech Nut»
2. «Hipp»
3. «Nestle»
4. «Gerber»
5. «Агуша»
6. «Фрутоняня»
Победитель: «Beech Nut»
Личное дело
В 1927 году в Америке супруга хозяина консервного завода фрау Гербер, устав натирать и размешивать фрукты для своих детишек, предложила мужу делать готовые смеси для детей. Заботливому супругу идея понравилась и он начал выпуск консервированного детского пюре. В Советском Союзе старались не отставать от прогрессивного Запада. В 70-е годы 20 века Минздрав СССР издал постановление, в котором обязал молочные кухни разнообразить ассортимент детского прикорма. Согласно этой бумаге, мамы должны получать 17 наименований: молоко, кефиры нескольких видов, творог, рисовые отвары и каши. Мясные пюре значились в этом списке под № 5.
Мнение экспертов
О. Файзиматова, эксперт: "Все образцы отвечают главным требованиям стандарта и безопасности. Но в пюре "Hipp" содержание белка ниже, чем у других участников". "Пюре "Агуша" и "Фрутоняня" изготовлены с использованием крахмала. В детское питание марки "BeechNut" входит только куриное мясо и бульон".
Внеконкурсная экспертиза
И. Самаркова, эксперт: "Консервы торговых марок "Nestle" и "Gerber" полностью отвечают всем требованиям, которые предъявляются к детскому питанию".
"Всe под контролем"
Алексей Куликов, шеф-повар
Суп-пюре
Необходимо:
Детское куриное пюре – 200 г
Сливки 33% – 100 г
Шпинат – 20 г
Базилик – 10 г
Сливочное масло – 20 г
Соль, перец – по вкусу
- Положите в сотейник сливочное масло и обжарьте на нем шпинат. Добавьте куриное пюре, сливки. Полученную массу взбейте в блендере с рубленным базиликом. Взбитый суп перелейте обратно в сотейник, посолите, поперчите и доведите до кипения.
"СОВЕТская пятиминутка"
Вопрос: Так ли необходимы маленьким детям мясные консервы?
Ответ: Можно обойтись и без мясных консервов, если давать ребенку другие источники белка. Но традиционно в России и за рубежом принято кормить детей именно мясными консервами. Это и полезно, и удобно.
Вопрос: Что делать, если ребенок категорически отказывается есть мясные консервы?
Ответ: В этом случае надо понять причину, почему ребенок не ест консервы. Может быть, стоит заменить данный вид мяса на другой или на рыбу.
И. Конь, академик РАЕН, руководитель отдела детского питания Института питания РАМН
"Звездная закупка"
Андрей Григорьев-Аполлонов:
- Специй в пюре должно быть как можно меньше, а лучше не быть совсем, так как далеко не все дети хорошо их переносят. Для детей до года покупайте пюре с минимальным количеством специй.
- Дешевизна продукции не говорит о ее низком качестве. Импортные консервы дороже только потому, что привезены из-за границы – в их стоимость входит и цена перевозки.