Новогоднее меню

1)Фунчоза
Ингредиенты
100 г фунчозы
200 г куриного филе (или филе индейки) заменю говядиной или постной свининой,так вкуснее:))
150 г моркови
150 г болгарского перца
150 г огурцов
150 г лука
растительное масло
соль
перец
зеленый лук
1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)

2)Селедка под шубой
сто лет не делала
Ингредиенты
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
150 г лука
майонез

3)Печеночный торт
Ингредиенты
700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль
для украшения:
3 вареных яйца
помидоры
зелень

4)Форель с овощами под сливочным соусом
Ингредиенты
500 г филе рыбы
250 мл сливок (10-20%)
150 г сыра (полутвердого или твердого)

зелень по вкусу
соль
перец

5)на 1 января будет
Солянка мясная
Ингредиенты
700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу

6)Яблочный штрудель

7)Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
Ингредиенты
2 лаваша (армянских)
200-300 г семги (малосоленой)
300 г ветчины
200-300 г плавленого сыра
зелень по вкусу