9 - Schichten - Kaffeetorte

Saftige Buttercremetorte, die bereits zwei Tage vorher zubereitet werden muss! Fьr den Biskuitboden: 4 Ei(er) 4 ELWasser, heiЯes 200 gZucker 125 gMehl 100 gSpeisestдrke (z.B. Mondamin) 3 TLBackpulver 1 Pck.Puddingpulver, fьr die Creme (Vanille) 500 mlMilch, fьr die Creme 60 gZucker, fьr die Creme, 250 g Butter 150 gKekse (Butterkekse) 250 mlKaffee gekochter, stark, kalt 6 ELRum 4 ELKonfitьre (Aprikose o. helles Gelee) 200 gKuvertьre (halbbitter) Mandel(n), gehobelt Schokodekor (Mokkabohnen) 1 ELЦl
ZubereitungOfen auf 180 Grad vorheizen.
Fьr den Teig: Die ganzen Eier mit dem Wasser 1 min. mit dem Handrьhrer auf hцchster Stufe schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen, weitere 2 min schlagen. Das mit Stдrke und Backpulver gemischte Mehl in zwei Portionen auf die Eiercreme sieben und jeweils kurz auf niedrigster Stufe unterrьhren, so dass keine Mehlspuren mehr zu sehen sind. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form fьllen und sofort auf der 2. Schiene von unten 25 - 30 min backen.

Fьr die Buttercreme: Den Pudding nach Anweisung kochen und unter gelegentlichem Umrьhren erkalten lassen. Dann esslцffelweise unter die schaumig geschlagene zimmerwarme Butter mischen.

Den ausgekьhlten Kuchen zweimal durchschneiden. Die mittlere Lage zerbrцseln und die Krьmel mit Kaffee und Rum mischen.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, den gesдuberten Springformrand darum schlieЯen. 1/3 der Buttercreme darauf streichen, darauf eine Lage Butterkekse legen. Darauf kommt die Hдlfte der getrдnkten Brцsel (gut andrьcken!), darauf das zweite Drittel Buttercreme, das mit den restlichen Keksen bedeckt wird. Auf die Keksschicht folgen die restlichen Brцsel, darauf die restliche Creme. Zuletzt wird der obere Boden aufgelegt.

Die Torte wird mit dem gesдuberten Springformboden und einem groЯen Brett oder zwei Esstellern beschwert und muss 2 Tage kьhl durchziehen.

Dann rundherum mit der erhitzten Konfitьre bestreichen, trocknen lassen. Fьr die Glasur Kuvertьre mit dem Цl schmelzen lassen, Torte damit beziehen. Mit Mandelblдttchen und Schoko-Mokkabohnen dekorieren.

у нас тепло, впрочем, уже которую зиму такая погода - солнышко и днем до 10 градусов тепла. А я еще удивлялась, что сдесь нет зимних сапог с мехом внутри, они и не нужны. Как и моя шубка с дубленкой. Задумалась, какое пальтишко я хочу, в интернет-магазинах не люблю заказывать, но сильно уж понравилось. А вы что скажете?