Напишу немного о том, что стоит предусмотреть перед поездкой. 
Сразу оговорюсь, что ни отель, ни курорт я не выбирала. Напишу только о том, на что нужно обратить внимание.
Плюсы:
- свежий воздух с утра до вечера, каким бы жарким он ни был;
- двухкомнатный номер (возможность включить кондиционер в другой комнате);
- море (купались в лагуне 2*2 метра, но ребенку достаточно);
- мама - это только мама и жена, никаких домашних дел. Можно спать с ребенком днем и ни о чем не думать.
Минусы:
- отельная еда вызвала газики (ГВ);
- отель был на возвышенности, на пляж неудобный спуск: пандус есть но очень крутой, в одиночку не справиться (а папа у нас работал...);
- опасность простудиться очень высока: из влажного жаркого воздуха в прохладный номер. Приходилось открывать балкон.
В целом, не скажу, что все было идеально: сын капризничал, отчаянно боролся со сном (ведь столько интересного вокруг!), ну и я толком не искупалась. Но если бы было два родителя, было бы проще.
Вывод: выбирая отель, смотрите, чтобы можно было смело передвигаться с коляской, лучше брать территорию поменьше, море без волн. Хорошо бы ограничивать себя в питании до привычных продуктов без специй. Уходит уйма детских вещей и белья (искупался-прогулялся-вспотел). Нужен крем от солнца малышу, обязательно терраса или балкон в номере.