Девочки!)
Тебе хорошо!! Травки по щеплешь и сыта! А что хищникам делать?)))
Я хочу пару закусок и оригинальный старинный оливье от Оливье сделать- но пока точно не решила, а так тоже все по легкому))
Если буду делать , то обязательно буду фотать))))))
У меня за прошлые два года есть отчеты в дНевнике с фотками)))
кстати на распродаже было розовое в Дринке у нас! Ценник супер низкий!!!
ты шо одурела ??? надо за месяц всего закупить и готовить пару суток ,шо б потом месяц жрать )))))))
мням! )) и ноги куриные! и котлеты в жиру плавающие! и пива подряннее!
у нас НГ без гуся не пройдет ... мужнино коронное:"Мусик, где же гусик?" ))
обязательный салат ананас+кура+сыр(понятия не имею как он называется). остальное по настроению
))) вкус спецфиссский )))) но нам по вкусу...и мясо с медом запекаю..)) уж про мясо с брусничным вареньем промолчу...)) тот редкий случай, когда все молчат за столом..)))
в магазе..в Ашане в выхи видела по 490 за кг...в прошлом году в Перекрестке брала...здесь на сайте кто-то предлагал домашнего...не помню в каком сообществе...я записалась, но пока молчат...
)))) да чему там не получиться? как кура, только заморочистее..1час на 1 кг.те 3,5 кг гусь готовится почти 4 часа..переодически поливаю жиром, что вытопится. ну и фаршировка...яблоки, гречка, капуста...кому что нравится. готовлю на противне. в духовку помещается.
мясо гуся жесткое...утка мягче. у меня просто муж фанат..для него НГ без гуся - разочарование конкретное.
мне гусь не очень...жевать долго ..))) короче, я бы не советовала
Я не знаю придут гости к нам или нет,но в планах как всегда стол такой чтоб ломился,НО чем ближе НГ тем меньше мне хочется готовить((((
А так обычно у нас на столе "тазик" оливье,"тазик" крабового (потому что брат мужа придет к нам обязательно,а ест он только крабовый салат),"тазик" мимозы и пол ведерка сельди под шубой. Ну и курочка жареная,мясо шпигованое,котлетки там всякие,только не знаю пюре делать или можно заменить гречкой,например или спагетти (бывает у меня такое временами)))))...ну и фрукты.
Не могу найти нигде молочного поросенка,чтоб его целиком зажарить...так хочется Ммммм.
Я больше не буду изгаляться - салаты в виде змей и прочее...)
Мужу - сельдь под шубой - обожает. И рыбный салат.
оливье наверно нет... семейный Цезарь будет. Шампунь, конечно)
А мы цезарь больше полюбили он у нас семейный, оливье под настроение))
Змей я тоже боюся, хоть и сама змея)) Но год такой грядет - чтож делать. тематика!)))
третий год готовлю салат из авокадо, риса и крсной рыбки, дочь старшая просит. А вообще в этот НГ много готовить не хочется, но без оливье не обойтись, и еще очень хочется порционные гратены сделать с курицей, брокколи и грибами
все делается слоями, каждый с пропиткой майонезом, но не много
берется контейнер, выкладывается пищевой пленкой.
Нижний слой : отварной рис для суши, прописанный уксусной заправкой (уксус+сахар+вода) или уксусом для суши
затем идут слоями:
мелкопорезанная соленая красная рыбка,
натертый на крупной терке белок,
натертый на крупной терке авокадо,
желток ( желательно оранжевый)
опять рыбка
авокадо
верхний слой опять рис, сверху красная икра
и на сутки в холодильник, салат должен пропитаться и утрамбоваться.
А потом аккуратно вытаскиваешь салат из контейнера с помощью пленки и на блюдо.На разрезе получается офигенно красиво! И вкусно!
аааа, забыла, и еще мой любимый торт:-) без него никуда:-)
и у меня тож...правда еще стейки форели ....и блины с икрой и смятанкой...мммм
Для НГ у меня в нычке стоит настоящее итальянское вино, привезенное подругой ББ-шкой из Италии, армянский коньяк, привезенный из Армении, и чувашский бальзам, который приедет из Чувашии. Это то, что касается выпивки.
А на стол подготовлю пару-тройку салатиков. Хочется свеженьких. На эту тему хочу перелопатить дневник Марины-Мандарины и Кулинарное сообщество. Захотелось поесть "правильные" салаты. Т.е. те, сочетание продуктов в которых не противоречит рекомендациям диетологов.
Горячее не планирую.
Я уже давно готовлю немножко. Я лучше потом свеженькое приготовлю, чем заталкивать в себя все приготовленное, чтобы не пропало. Заметила, что на празднование НГ хватает салатов. Мы ж собираемся только своей семьей: я, муж, мама, сестренка и дети. А много ли нам надо?
Да и фиг с ней)) зимой все равно организм жирами запасется хоть ешь, хоть нет, для ребенка с работы еще конфет нададут))
с нас салаты, горячее мама будет готовить, небось что-нибудь в духовке, курицу.
Я люблю сделать нечто: сырой арахис потомить часа 4 в соевом соусе с ложечкой растительного масла и щепоткой острого перчика чили. Ням-ням. А как называется не знаю)
без оливье никак,муж не простит просто.себе сделаю селедку по шубой,мамаино рецепта.ну и наверное гнездо глухаря.горячее делать не буду.может бутеры какие нибудь и хватит с нас.
ну да.мы немножко измененный делаем правда. оу,представляете забыла рецепт...помню что курочку копченую, корейскую морковку и чипсы...
вспомнила.значит первый слой курочка,потом морковка потом яйцо,потом чипсы.каждый смлой промазывать нужно.
еще я очень люблю делать салатик,правда не знаю как его назвать.опять таки копченая курочка,помидорки,капуста пекинская,сыр(на терке) и сверху сухарики.
У нас рядом с домом открылись суши на вынос, вкусныеееее))) Мы решили сушек заказать всяких запеченых и филадельфий разных))) Вот так вот))
Жду нг только ради оливье. Больше мне ни чего не надо. И шампунем запить. Закупаемся 30-31, когда уже в магазинах пусто.
сделаю салат цезарь,с курицей и креветками)))очень люблю, на горячее рыбку красную с помидором и сыром моцарелла))))ммммм, а вместо шампанского вино J.P.Chenet,обожаю))))


тортик испеку в виде пирамиды Майя
. А так, да, обойдемся тазиком оливье и мандаринами, ну и вина конечно :),еще шашлык пожарю во дворе, каре барашка мммммммммм.....
а я готовить совсем ничего не хочу! Пошлю мужа в магазин, - пусть все купит, что ему надо сам! я уже НГ не любить начинаю из-за напряга, который он с собой приносит :(
в смысле суеты... готовка, организация... У всех вокруг праздник, а я должна этот праздник организовать! и стол и развлечения и подарки и ВСЕ! всем должно быть весело, не дай бог я что-то забуду :( ТЬФУ!
а мы идем к родителям мужа отмечать НГ, сделаю для себя к столу греческий салат, потому что ночью есть майонезные тяжелые салаты это убийство, и на кухне проводить целый день перед НГ, это точно не про меня))))) вообще я за то, чтобы провести НГ ночь весело и активно, а ставить во главу угла СТОЛ и тупо обжираловку, по моему скучно.......если бы сама отвечала за стол то запекла бы мясо вкусно, легкие овощные салаты, и мороженое и фрукты на десерт, и не затратно и печень скажет спасибо))))
Ящик мандаринов и торт- это обязательно.Если муж с рейса не придет, то готовить буду по минимуму, т к на следующий день пойдем к моим родителям и к родителям мужа с подарками.
В этом году решила не убиваться на кухне, сделаю свинину в духовке (что-то вроде отбивных), нарежу свежие овощи, фрукты, буду есть мои любимые оливки ложкой, а еще мы любим консервированные ананасы. Торт испеку заранее, пить будем вермут. Мы будем дома втроем, поражать кулинарными талантами мне некого))))) Оливье я очень люблю, но впереди еще и Рождество и просто куча праздничных дней, так что дойдет и до него очередь.
Мы у родителей решили отмечать. Точно будет утка в яблоках (это традиция). Оливье, только по заказу, если мой муж захочет. Может еще салат из печени трески (не говорила с мамой, я его люблю). Нарезка, икра, фрукты, выпивка. Наверное, как у большинства...
Я хочу сделать мимозу и подруга попросила шарлотку (она кормящая мамулька), она какие-то "новые" два салатика, моя мама по традиции все- вот и стол на 5 человек просто будет ломиться от яств;)
мы еще не закупаем, мы даже елку не успели пока поставить.
салат из нута, овощей и киви точно будет.
Все как обычно) Оливье,селедка под шубой,бутеры с икрой,мясо по французски...шампанское,текила и вискарь))))Ах ,да, ииии мандарины)



, а кроме Оливье еще ОЛИВЬЕЕЕЕ


