Что может вызвать пищевое отравление? Основным фактором такого состояния является употребление некачественных продуктов, например, с истекшим сроком годности или с поврежденной упаковкой. Другие причины:
- употребление пищи грязными руками;
- немытые овощи и фрукты;
- недостаточно прожаренные рыба, мясо или яйца;
- использование загрязненной примесями воды для мытья продуктов питания или питья;
- употребление молочной продукции или сладостей с кремом и начинкой, у которых истек срок хранения или неверно были соблюдены правила хранения;
- ядовитые ягоды и грибы;
- употребление некачественного алкоголя;
- употребление консервированных продуктов, которые были изготовлены с нарушениями технологического процесса.
Специалисты выделяют несколько видов пищевого отравления:
- Пищевая токсикоинфекция - ее вызывают токсины, которые находятся в просроченном продукте. Тяжелой формой подобного состояния является ботулизм.
- Кишечные инфекции - возникают из-за бактерий, например, сальмонеллы.
Читать продолжение
