Мой деликатес

беру качан капусты, режу ножом, туда среднюю морковку, она нужна для сладости, чтобы потом было брожение, горсточку соли в ладошки , беру крупную соль. Пробую, чтобы капуста на вкус приятная солененькая была. Немного жмякаю в тазике маленьком пищевом руками капусту, чтобы дала сок, сильно её не выжимать)))) Потом ставлю на капусту тарелку, чтобы прижать сверху поставила две банки с медом маленькие, можно что-нибудь другое тяжелое. Раз в день перемешивать и опять под пресс, через три дня в банку все. С первого раза у меня всё получилось, даже не ожидала, хрустящая и вкусная. Главное, чтобы тазик или миска были чистые чистые)))