Вкуснейшие булочки из слоеного теста.

По традиции мы каждый год с сестрой готовим пряники-печеньки, в этом году не сложилось, а сейчас уже нет вдохновения делать что-либо с тематикой Нового года, так что решила занять наш вечер приготовлением булочек с заварным кремом

Фото спонтанное с телефона:

Рецепт нашла тут (огромное спасибо автору)

Тесто слоеное дрожжевое (мы использовали два рулона)

изюм (замочить в коньяке)

корица

заварной крем:

0,5 л молока

2 яйца

100 гр. сахара

ванильный сахар

2 ст. ложки муки

10 гр. сл. масла

глазурь:

100 мл воды

100 гр. сахара

Размораживаем тесто, готовим крем.

Яйца взбить с сахаром и мукой, молоко подогреть влить часть горячего молока в яичную смесь тонкой струйкой, затем яичную смесь вливаем в оставшееся молоко, возвращаем на огонь, постоянно мешаем до загустения крема, добавим кусочек сливочного масла и охлаждаем крем.

Раскатываем тесто, густо смазываем кремом, посыпаем изюмом, корицей (можно пофантазировать и добавить орешки)

сворачиваем рулет и разрезаем его острым ножом на 2-3 см кусочки, складываем наши розочки на противень, застеленный пергаментом, смазывает яйцом и отправляем в духовку на 20 мин 180 гр.

Готовые булочки смазываем сиропом, завариваем чай и садимся кушать!!!

Как же мы натрескались вчера)