Предлагаю вам рецепт черничного пирога со сметанной заливкой. Рецепт взят с просторов интернета. Я только изменила тем, что добавила малину мороженную. При желании его можно приготовить с черной смородиной или голубикой. Получилось очень вкусно!
От меня мнение форму лучше брать до 24 см. И осторожно при выдладывании на порционные тарелки начинка жидковатая. Но мне и мои домашним ОЧЕНЬ понравился пирог!
Пошаговый фоторецепт взят из интернета!
Ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла
200 г сметаны
100 г сахара
210 г муки
2 яйца
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. манки
Для начинки:
1 стакан черники
2-3 ст.л. сахара
Для заливки:
1 яйцо
70 г сметаны
2 ст.л. сахара
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, сметану, просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Накрываем его и ставим в холодильник минут на 30.
Разъемную форму смазываем маслом и посыпаем манкой. Распределяем тесто так, чтобы получились бортики высотой около 4 см.
Готовим заливку. Для этого взбиваем сметану с сахаром и яйцом.
Ягоды смешиваем с сахаром и перекладываем на тесто.
Заливаем сметанной смесью.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем 30-35 минут.
Остужаем в форме.
Приятного чаепития!