Шоколадный бисквит со сливочным кремом и меренгами

Коржи как на Прагу

нижний слой крема: Сливки, маскарпоне, сах пудра, клубника, желатин, ваниль

Малиновое конфи: малину перетереть с сахаром подогреть и добавить желатин

Второй слой крем: Сливки, маскарпоне, цедра апельсина и сок апельсина, сах пудра, ваниль, желатин

Крем для покрытия торта: 3 белка прогреть со 100 гр сахара 5 минут, добавить каплю лимонного сока и ваниль взбить до пиков когда остынет. вмешать 100 гр взбитого сливочного масла

Меренги: 2 белка +125 гр сахара нагревать и взбивать, пару капель лимонного сока. покрасить и в духовку на 70-100 гр