Девочки, как вообще варят кофе в турке? Какой помол зерен для приготовления кофе лучше? Какой сорт кофе выбрать?


У меня сестра варит очень вкусный кофе! Кладет в турку 4 чайных ложечки кофе + 1-2 ч.л. сахара, немного прокаливает над огнем, встряхивая - в турке небольшой дымок появляется. Затем добавляет специи - кардамон, корица, гвоздика. Несколько кристалликов соли. И все заливает горячей водой (предварительно греет). Затем дает закипеть 4 раза - и по чашкам!!! Тут уж кто как любит - кто черный, кто со сливками или молоком. Да, и сахар тоже по вкусу добавляем в чашки! Кофе чаще всего - "Черная карта", "Лебо (арабика)" - для турки. Нервы сдали - сгоняла сварила - теперь можно дальше писать)))))
Я тоже "Черную карту люблю"! Сейчас попробую кофеёчку!!! А то давно не варила: 4 часа аж!!! 
а я люблю кофе в кофейной кантате. Безумные ароматы, безумные вкусы... а матушка моя вместо сливок или молока в кофе бейлиз добавляет или ликер моцарт - тоже знаете ли вкуснятина... эх, хоть бы глоточек...
мой любимый кофе с виски, шоколадом и корицей. Даже из простой арабики получается буйство вкуса.