Зеленые блины со шпинатом.

Старые добрые блины. Как всегда пытаюсь мучное изделие разбавить овощами) Вообще, они получаются довольно оригинальными, с чуть заметным шпинатным вкусом (хотя сложно сказать, что шпинат может похвастаться насыщенным вкусом) Как вариант, это не только замечательный завтрак, но и основа для холодных закусок!

Надо:

2 яйца

2 стл сахара

Щепотка соли

3 стл масла растительного

500 мл тёплого молока

Стакан кипятка

Про муку в тексте далее)

1 чл разрыхлителя

Шпинат мороженый 300 гр или шпинатный порошок 3 стл

Делать:

Взбить до пены яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить тёплое молоко, перемешать. Ввести муку с разрыхлитлем, муки нужно столько, чтоб получилось густое тесто, как на оладьи.

В шпинат добавить немного воды и взбить в пюре погружённым блендером. Добавить к тесту.хорошо перемешать до однородности.

Влить стакан кипятка в тесто, растительное масло , и быстро перемешать, тесто готово!

Раскалить сковородку, смазать маслом (перед первым блином, далее не нужно)

Быстро пекутся, легко переворачиваются-быстро и никакой мороки!

Каждый блинчик смазать маслом сливочным

Сметана и икра с зелёным луком, или кримчиз с копченой рыбкой, сыр с ветчиной-выбирать Вам! В любом случае -это очень вкусно!

Всем прекрасного настроения!