2 глупых вопроса от "чайника"

1. меню Image - Image Size
2. Можно кисточкой, получится скорее всего коряво. Самый лучший способ перышком - Pen Tool, затем перейти во вкладку Path (находится обычно среди панелек справа, под вкладкой слои) и залить выбрав кисть активным инструментом и нажав кнопочку во вкладе path, та что с неприрывным контуром и полым кругом, обычно она 2ая слева.

Английский знать не обязательно, чтобы использовать оригинальный языковой пакет ФШ.