Сварила 2,5 банки 0,5 л малинового варенья и 7,5 банок 0, 5 л протертой малины с сахаром. Итого, теперь знаю как мне в следующий раз поступать.

Для 3-х банок 0,5 л малинового варенья понадобится:

- 1 кг 200 гр малины

- 600 гр сахара

- 1 пакетик желфикс 2:1 dr oetker

Простерилизовать банки и крышки 15 мин

Засыпать в емкость для варенья горсть малины.

Как только послышится шипенье в емкости, насыпать сверху столовую ложку сахара и горсть малины. Таким образом варить, беспрестанно помешивая и подсыпая по ложке сахара и подкладывая по горстке малины. Варить всю засыпанную малину с сахаром в общей массе не более 5 мин. Снять пенку. Разлить по банкам и закрывать горячим.

Для 8 банок 0,5 тертой малины с сахаром:

- 1 кг 700 гр малины

- 3,5 кг сахара

Протереть в эмалированном тазике деревянной толкушкой. Хранить в прохладном месте, в погребе или холодильнике.

И наконец, то что у меня в планах, если позволит время.

Изысканный конфитюр из персика и ванили - http://www.oetker.ru/oetker_ru/html/default/debi-8g9gks.ru.html?TTKey=debi-85tfyt

Варенье из вишни (из старинных рецептов) - http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=93817

Компот из нектаринов на зиму (без стерилизации) - http://amamam.ru/kompot-iz-nektarinov-na-zimu-bez-steri/

lu