Рыба Дорадо, быстрое блюдо - для тех кто хочет похудеть
на 4 человек
рыба дорадо - 4шт по 300гр каждая
соль морская крупная около 1-1.5кг
Высыпать соль в миску, добавить немного воды и перемешать. Воды нужно около полстакана. На противень высыпать мокрую соль слоем около 2-х сантиметров.
Сверху положить очищенную от внутренностей рыбу и обложить ее мокрой солью со всех сторон, прижимая соль руками. Слой соли должен быть не менее 2см. Поставить противень в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Достать противень из духовки и оставить остывать на 10 минут. После этого, по бокам постучать остриём ножа, чтобы соль можно было снять с рыбы. Осторожно с помощью лопаточки освободить рыбу от кожи, костей и соли и выложить на блюдо.
Полить соком лимона.
лучше использовать специальную соль для выпечки
