Творожно-яблочное суфле

Творожно-яблочное суфле

Вот этот десерт вчера готовила, моим очень понравилось.

Что нужно:

творог 200 г

сметана 1 ст. л.

желток яичный 1 шт.

яблоки 2 шт. большого размера

ванильный сахар 1 пакетик

белки яичные 3 шт.

сахарная пудра 3 ст. л.

сахар 2 ст. л.

масло сливочное 1 ст. л.

Что делать:

шаг 1

Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в сторону.

шаг 2

Творог взбить со сметаной и желтком. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху положить подготовленные яблоки, присыпать ванильным сахаром и половиной сахарной пудры.

шаг 3

Белки взбить с оставшейся пудрой в крутую пену. Выложить на яблоки и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 30 мин.

Мои дополнения: Если в творог положить все желтки и немного манки(она адсорбирует лишнюю влагу), слить избыток яблочного сока и тоже добавить немного манки или крахмала, то получится очень вкусно! Белки взбитые выкладывать лучше через 10-15 минут(зависит от духовки) после "запекания" творожно-яблочного слоя, потому что 30 минут в духовке для взбитых белков - многовато)))))). Удачи!