Шейный карбонад

В наличии имеется 2 кг свинного шейного карбонада... Было бы неплохо сделать шашлык, но пока что негде жаркАть! Отбивыные "стандартного" образца уже порядком поднадоели....

Подскажите, ЧТО вкусненького можно приготовить? Может есть свой проверенный рецептик или ссылочка?

Заранее СПАСИБО!