Москва
ФотоНОВОСТИ про масло.
Масло нового урожая впервые полностью бутилировано и упаковано здесь, на Сицилии.
Как многие уже знают, раньше у нас масло отстаивалось на Сицилии, потом приезжало в Москву, где мы его бутилировали и упаковывали. Теперь, когда мы у...
Москва
Здравствуйте.
Меня зовут Тамара.
Мы с мужем предлагаем вам свое домашнее нефильтрованное оливковое масло первого холодного отжима с нашей оливовой плантации на Сицилии.
Муж всю жизнь мечтал о домике у моря среди олив. В 2010-м году мы купили оливовую плантацию на Сицилии. Оливковое масло сама я раньше совсем не любила - невкусным казалось, какое бы ни пробовала покупать - и самые дорогие, и подешевле. И плантацию мы покупали не ради масла, а ради исполнения мужниной мечты. Масло думали сдавать там же, на месте - тут и без нас его хватает.
А когда попробовали наше масло, были весьма удивлены - это даже мягко сказано, про себя могу сказать, что я была просто шокирована: неужели оливковое масло может быть вкусным, душистым и ароматным!?! Среди магазинных масел я такого вкуса и аромата не встречала. Тогда и задумались о том, чтобы привозить его сюда.
Блог мужа о сборе урожая http://www.verdura.ru/blog/styled-3/page4.html .
Масло очень сильно отличается от магазинного по вкусовым качествам.
Густой растительный вкус, душистый аромат, приятное послевкусие, может быть горчинка, появляющаяся и исчезающая в конце пробы, можете почувствовать перчинку, тоже появляется и исчезает в конце пробы. Свежеотжатое масло жгучее, будто с перцем, масло после отжима отстаивается несколько месяцев, "перчинка" - это то, что еще осталось от былой остроты. Со временем молодое масло смягчается, горчинка и перчинка со временем пропадают. Цвет волшебный: при дневном свете на солнышке оно желтое, при искусственном вечером - зеленое. Эта разница со временем становится менее заметной.
Многие просили привезти еще что-нибудь немагазинного. Муж закупает у соседа-фермера (у него семейное производство) соусы-паштеты. Соусы паштеты изготовлены без консервантов из натуральных овощей, зелени, с добавлением оливкового масла.
Их можно добавлять в пасту (и в другие гарниры) в качестве самостоятельной заправки, можно добавлять в приготавливаемую заправку для пасты, можно использовать в качестве приправы в готовящихся блюдах, можно добавлять в уже готовые блюда, а можно и просто на хлеб мазать.
Объем 212 мл.
Сейчас у нас 4 вида соусов-паштетов:
U Pistu (pesto siciliano) - У Писту
Соус-пашет на основе базилика и орехов.
Хорошо подходит к спагетти, к обжаренным сухарям и тостам. Можно добавлять в качестве приправы к супам. "У Писту" также может быть использован в качестве "усилителя" вкуса соусов, мясных и рыбных салатов и т.д.
Основные ингредиенты: базилик, домашнее оливковое масло, миндальный и грецкий орех, паприка, соль.
Salsa di noci - Сальса ди ночи
Соус-пашет на основе грецких орехов.
Добавляют к пасте (макаронам). Также можно просто мазать на бутерброд.
Очень вкусный.
Основные ингредиенты: грецкие орехи, майоран, домашнее оливковое масло
Patи di Finocchietto di montagna - Финокетто
Соус-пашет на основе финоккио (разновидность фенхеля), собранного в горах.
Очень широко используется на Сицилии. Добавляют в соусы, супы, салаты и во многие другие блюда, а также при приготовлении фасоли и гороха.
Душистый и очень полезный.
Основные ингредиенты: горный финоккио, травы, домашнее оливковое масло, соль
Condimento per pasta con sarde - Паста кон сардэ
Паштет с сардинами.
Традиционная сицилийская добавка для пасты, макарон, спагетти. Очень хорошо добавлять к отварному рису. После добавления к основному блюду все перемешивают.
Основные ингредиенты: горный фенхель, сардины (25%), лук, растительное масло, изюм, соль.
__________________________________________________________________________
КОНТАКТЫ:
email t1@queenty.ru, или же более оперативно - при помощи Viber или WhatsApp на тел. +39 366 8272617 (это итальянский номер, Viber или WhatsApp пересылают сообщения через интернет бесплатно).
________________________________
Замечательный подарок к разным праздникам - оригинальный, вкусный, полезный.
Москва
Девушки, кто у нас оливковое масло берет. Если вам нужна будет маска для волос, скажите при покупке (бонус к покупке).
Что за маска для волос... Масло у нас нефильтрованное, и после отстаивания мелковзвешенные частички олив оседают, получается такая гуща в масле. Сначала мы ее выливали, потом придумали со знакомой использовать этот натурпродукт в качестве маски для волос :) Наносим на волосы, втираем в корни волос, ходим в шапочке полчаса-час, смываем пару раз шампунем. На мне такой эффект получается: волосы у меня какие-то безжизненно лохмато пушистые после обычного мытья, а после маски и мытья неожиданно становятся правильно волнистыми будто после укладки. Другие знакомые, пользующиеся этой маской, говорят, что просто живее становятся волосы и выпадают меньше.
В общем, попробуйте, кто хочет.
Москва
Запоздалые ВЕСТИ С ПОЛЕЙ 
Москва
НОВЫЕ ОТЗЫВЫ:
nikina (27 Октябрь 2013 - 16:21) писал:
Тамара, добрый день! Спасибо за маслице и паштет! Как всегда оно самое лучшее! У меня давно то уже закончилось...и вот наконец приобрела еще....Спасибо!!!!
________________________________________
mv_tatyana (03 Ноябрь 2013 - 21:33) писал:
ДД! Брала у Вас две бутылочки для себя и мамы... масло замечательное, нам очень понравилось. Спасибо большое! Скоро наведаюсь еще к вам
Москва
malina-orl (08 Сентябрь 2013 - 16:44) писал:
Тамара, спасибо за такое фантастическое масло!
Скажу прямо, я не фанат оливкового, добавляла иногда в салаты, потому что полезно,а раз полезно, то надо есть))
К маслу была настроена скептически, НО! Я вылакала четверть бутылки уже за сегодня. Не могу оторваться, ооочень вкусно, ароматно, приятное и что самое интересное, долгое послевкусие! Я поклонница вашего масла навеки )))
Москва
Съездили на Сицилию, отдохнули, поработали...
Съездили, наконец, всей семьей.
Ездили в соседние города
Остановились, как всегда, у друга-соседа, свой дом мечты среди олив пока еще не построили.
Вот такие гости захаживали
Кто это? Кто знает?
Вот еще другой ракурс
Солнце село. Ту гору мы между собой стали называть "носом". Похоже ведь? 
Кактусы рядом с домом
Кошка хозяйская. Мы не знали, как ее зовут, назвали Тумбочкой из-за круглого живота. Так и не поняли - беременная ли она. Рассказали Джузеппе о ее новой кличке, сообща перевели на итальянский - Comodino 
Розмарин
А с балкона вон за тем пустырем видны наши оливы. Там среди них и построим наш дом.
А это муж по вечерам итальянский учит
А как только опускались сумерки, недалеко какие-то птицы начинали жутко орать. Было поначалу очень страшно, пока я не посветила фонарем и не узнала в птицах сов. Погуглили, сравнили голоса - оказались сипухи. Как-то сразу стало спокойнее. Неизвестность страшит.
Один раз попробовала в темноте с ручным фокусом со вспышкой снять - неудачно. Но повторять больше не стала, не хотелось беспокоить. Живут они в дырке в стене. Начинают вылетать и кричать с наступлением сумерек.
Урожай наш будущий зреет
Стволы заросли детками
Принялись за обрезку 
Обрезанные ветки собирали в кучки
Это уже "побритый" ствол 
Я ветки стаскивала в кучи, которые потом мы сжигали
Все деревья не успели обрезать, на осень оставили. А в предпоследний вечер постарались все ветки сжечь. Устроили "пионерский" костер. Загодя купили сосиски, принесли хлеб, помидорки. Сидели вокруг костра, жарили на прутиках сосиски, было так здорово...
Из снятого из машины по дороге:
Вот такие виды кругом
Очень удивил дом
Вот с другого ракурса. Обратите внимание, в каком месте построен. Сверху по мосту автострада проходит. Одним боком дом прижался к горе, с остальных сторон его огибает проезжая дорога. Даже двора нет. Когда уезжали, увидели на доме табличку о продаже. Кто ж его купит, интересно...
Вот такое грустное зрелище увидели. Это кто-то не скосил траву, не вспахал землю, откуда-то огонь занесло, погорело много олив. Горящая сухая бесхозная трава - нередкое явление. Жалко оливы.
Ну чтоб не на грустной ноте завершить, вот еще фото
Москва
Милана76 (14 Апрель 2013 - 18:06) писал:
Тамара, добрый вечер!
Очень рада была с Вами познакомится и пообщаться.
Спасибо Вам большое за фантастическое масло и вкусные паштеты.Оба уже почти съедены.
Масло очень нежное и ароматное!!! Муж сказал, с ароматом одуванчика и весны! Его не то что есть, его пить хочется.
Оформление просто бесподобное, очень радует глаз.
Вчера у нас был итальянский ужин паста с паштетами , и салат который написала Аку-лина, плюс бокал ит. вина.
Просто потрясающе!
Спасибо Вам и Вашему мужу Сергею! Процветания и всех благ!
Москва
Рецепт салата "Капрезе" от нашей покупательницы:
Аку-лина (12 Апрель 2013 - 12:49) писал:
Всем привет! Разговаривая сегодня с Тамарой по телефону на предмет:"А можно мне еще маслица вкусненького вашего,пожааааааааааааалуйста?!!!" наш разговор случайно вышел на всякие рецептики из Тамариного масла и соусов. И вот по просьбе Тамары хочу поделиться рецептом, который называется салат "Капрезе", итальянская кухня, очень простой в приготовлении, но безумно вкусный при поедании, так, что Можно съесть вместе с языком)))
В состав салата входят:
1.свежие помидоры средние и крупные,
2.сыр Моцарелла, крупные шарики(он продается двух размеров:большие или маленькие шарики в пакете),
3.соус Песто,
4.оливковое масло.
5.свежий базилик(можно и без него, но он придает пикантность, и просто блюдо выглядит красивее),
Нарезаем кружочками помидоры и сыр, толщиной 5-7 мм (прошу до фанатизма не доходить и линейкой не измерять))), кладем на кружок помидора кружок сыра, на сыр кладем примерно 1 чайн.ложку соуса песто, сверху кладем листик базилика(при наличии оного),сбрызгиваем это все небол.количеством оливкового масла(примерно 1 ч.ложку на кружок), сервируем и подаем к столу.
Рецепт довольно известный, но если кто то- встречает его впервые, то очень рекомендую приготовить.
Москва
Новый отзыв:
svetikkotik-11 (31 Март 2013 - 08:57) писал:
Тамара,оч.масло понравилось,я брала маме в подарок,она у меня медик,скептик,нюхала,пробовала,в холод ставила,что-то там с ним еще делала-выводы сделала-отличное масло,натуральное,а я так вообще в восторге,отзывы вот читаю,тоже паштеты хочу,так что на днях снова к вам.
