Йогуртовый "торт"

Ингредиенты:

- 300 г натурального йогурта
- 300 мл молока
- 30 г желатина
- 1 столовая ложка лимонного сока
- сахар по вкусу
- 1 столовая ложка какао

Для клубничного слоя:
- 1 чашка клубничного пюре
- 5 г желатина
- 50 г воды
- сахар по вкусу
- ягоды клубники для украшения

Приготовление:

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Залейте желатин молоком и оставьте на 10 минут. Теперь поставите молоко на огонь и нагревайте, не давая закипеть, постоянно помешивая до полного растворения желатина.

Снимите с огня и дайте немного остыть. В это время взбейте йогурт миксером, добавьте к нему сахар, лимонный сок, и снова взбейте. Кстати, чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.

Теперь тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко с растворенным в нем желатином.

И снова взбейте до однородности. Отделите 1/4 часть йогуртовой массы и добавьте просеянный порошок какао. Да, конечно, и перемешать. Йогурт с какао вылейте в разъемную форму и поставьте в морозильник на 10 минут.

Достали и залили сверху оставшейся йогуртной массой. И отправили это все в холодильник до полного застывания.

Когда застыл и этот слой, займемся клубничным слоем.
Снова зальем желатин, но теперь уже водой, оставим на 10 минут.

Нагреваем, все время помешивая, до полного растворения желатина (до кипения, как вы помните, не доводим.) Оставляем немного остыть. Теперь берем наше клубничное пюре, добавляем туда сахар по вкусу и желатин с водой, перемешиваем. Выливаем получившееся клубничное желе на застывший йогуртовый слой и снова отправляем в холодильник до полного застывания.

Мы готовимся к Новому 2014 Году. Нарядили елочку, Поля повесила свои игрушки: брошку, бусики мамины, с утра прибегает в зал и просит включить огоньки. Когда только поставили елку, в этом году мы купили искусственную, Поля ее трогала, пыталась снять игрушки, поэтому в первые дни многие игрушки перебрались наверх, позже мы снова ее перенарядили. И вот что у нас получилось (ну и, конечно, мы около елочки):

      Наконец-то Полинино пристрастие накладывать-выкладывать-переливать-перебирать пригодилось в хозяйстве. Малышка помогала маме готовить запеканку, а именно: была ответственна за перекладывание творожной массы из чашки в сковородку! Обе остались довольны! Дальше Поля бегала к духовке, заглядывала туда. И та-дам! Запеканка готова. Ах да, чуть не забыла, конечно, Сережа с нами был, все наблюдал, Поля таскала его с собой и даже усадила на стул, чтобы он смотрел, как она участвует в приготовлении.

         А вообще готовить с Полиной - одно удовольствие, она то висит у меня где-то на ноге, то залазиет ко мне на ручки, то творит хаос на полу всей кухни, категорически отказываясь сидеть в своем стульчике. Фух!