Меню с 29.07 по 03.08

Решила тут составлять меню))

Пока у меня с этим туго идет.

Так же подсматриваю у девочек тут - http://www.babyblog.ru/community/post/FlyLady/1706069

Понедельник

Завтрак

1.Рисовая каша младшему/ гренки+ молоко старшему

2.Сырники + морс

Ингредиенты для "Сырники "Нежность"":

http://www.povarenok.ru/recipes/show/39046/ сырники

3. Омлет с сосиками

4. Блинные рулетики с сыром, ветчиной и помидорами

Для блинов: 1 стакан молока , 1 стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л. подсолнечного масла, щепотка соли, 2 ст.л. сахара.

Для начинки: 150 г ветчины (тонкие ломтики), 200 г сыра, помидор.

Замесите тесто из молока, яиц, соли, сахара, подсолнечного масла, муки. Испеките блины. Каждый блинчик посыпьте тертым сыром, а поверх него положите ломтики ветчины и кусочки помидора. Заверните блинчики в рулеты. Положите рулеты на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 180˚С духовке 5-10 минут. Готовые рулетики выложите на тарелку, разрежьте на 3-4 части и подавайте вместе со сметаной к завтраку. Можно украсить зеленым луком и петрушкой.

5.Пшенная каша с творогом, бананом и черникой

1 стакан пшена, 200 г творога, 1 банан, молоко топленое 500 гр, соль щепотка, сахар 1 ст. л.,сливочное масло по вкусу, черника для украшения. Девочки, попробуйте пшенную кашу приготовить на топленом молоке, вы будете просто удивлены))) совершенно другой вкус - восхитительный!!!

Пшено переберите  и промойте в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Переложите в кастрюлю, залейте большим количеством воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Снимите с огня и слейте воду. Молоко налейте в отдельную кастрюлю и доведите до кипения. Залейте пшено кипящим молоком. Добавьте соль, сахар и масло. Неплотно накройте крышкой и варите  на небольшом огне 30 минут. Снимите с огня. Банан очистите от шкурки и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кашу творог и банан, тщательно перемешайте. Кастрюлю заверните в одеяло и оставьте в теплом месте на 25-30 минут. 

Если есть мультиварка, то каша в ней получается просто волшебная! Предварительно отваривать пшено не надо, засыпаем в мультиварку, наливаем топленое молоко, соль, сахар, масло и на режим "каша". Когда будет готова, добавляем творог и банан и на "подогрев" 10 мин. Перед подачей распределите кашу по тарелкам и украсьте сверху ягодами черники. (буду украшать смородиной черной)

6.Хачапури с плавленым сыром

 Рецептов хачапури великое множество. В них можно добавить зелень, вареное яйцо или брынзу или сметану. Но очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаем Вашему вниманию именно такой вариант приготовления грузинских хачапури - недорогих и вкусных!

Ингредиенты:

- Слоеное тесто, не дрожжевое,

- яйца - 3 шт.,

- плавленный сырок - 2 шт.,

- лук репчатый - 2-3 шт

- растительное масло.

Способ приготовления:

Лук репчатый нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до образования золотистого цвета. после этого даем ему остынуть.

Плавленный сырок натираем на терке и смешиваем с остывшим луком и сырыми яйцами.

Тесто делим на 2 части: 1 побольше и 2 поменьше. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее большую часть теста, предварительно раскатанного. На нее выкладываем начинку и накрываем вторым слоем теста. Обязательно защипываем края, и верхний слой в нескольких местах проткнуть вилкой

Выпекать 25 минут до образования румяной корочки, есть с удовольствием!

7. кабачковые оладьи

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-896

Для приготовления «Классических кабачковых оладий» вам понадобится:

• 300 г кабачков
• зубок чеснока
• 50 г любой зелени
• 3 шт. куриных яйца
• 20 г пшеничной муки
• 100 г масла растительного
• 50 г сметаны
• 1\3 ч. л. соли
• 1\3 ч. л. черного перца помолотого

Рецепт приготовления «Классических кабачковых оладий»

1. Для начала, займитесь приготовлением теста без кабачков. Это нужно, чтобы овощ не потемнел преждевременно. Итак, взбейте яйца, поперчите их, добавьте мелко нарубленную зелень, а также измельченный чеснок. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры и семян, если кабачок старый, не стоит игнорировать эти процедуры. 
2. Измельчите овощ с помощью терки и добавьте в общую массу. Все хорошо перемешайте и добавьте муку. Только после того, как тесто будет готово к приготовлению, добавьте соль. В противном случае, если соль вы добавили раньше, консистенция будет очень жидкой. Вам придется добавлять много муки, и оладьи не получатся такими нежными.
3. Теперь приступайте к приготовлению блюда. Выкладывайте тесто на горячую сковороду с маслом с помощью ложки. Аккуратно формируйте ровные плоские оладьи и поджаривайте на сильном огне около минуты, затем переверните их и продолжайте готовить, накрыв их крышкой около 3 минут. При подаче на стол, оладьи смажьте сметаной.

Обед

первое блюдо

1.Бульон с зеленью и морковкой

2. Овощной суп

3.Куриный с макарошками и картошкой

4. Окрошка 

Салаты

летние с огурцами и зеленью

Полдник

 Творожки, фрукты, кефир, молоко, булочки

Ужин

1. Макароны с сыром + отбивные свинные

2.Печень по-строгановски в мультиварке

Ингредиенты:

• печень говяжья – у меня было 800 г
• лук – 2 шт
• помидор – 1 шт
• сметана – 3 ст. ложки
• мука – 2 ст. ложки
• вода – 2 стакана
• соль, перец, специи по вкусу
• лавровый лист, зелень
• масло растительное для жарки

Приготовление:

Говяжью печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать тонкими брусочками длиной 3 - 4 см. Лук, помидор мелко порезать. Лук можно порезать и крупно (например, полукольцами), кто как любит.

В мультиварке, в режиме «выпечка» на растительном масле обжарить печень вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавить муку, перемешать и жарить ещё минут 5.

Добавить порезанный помидор и всё вместе обжарить, помешивая, 5 - 7 минут.

Затем добавить кипяченой теплой воды, положить сметану, перемешать.

Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

Включить режим «тушение» на 1 час.

За несколько минут до окончания режима добавить лавровый лист и зелень.

Печень по-строгановски в мультиварке готова!

Печеночка получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Гарнир может быть любой.

На гарнир рис

3. курица запеченая + картошка отварная

4. Рыба запеченная+ тушеные кабачки

5. отбивные из филе + запекаем с приправами. картофель нужно хорошо помыть, но не чистить! из трав нужно - паприка, розмарин. соль и перец по вкусу. картофель режем на половинки, добавляем к нему приправы и оливковое масло. хорошо перемешиваем, чтобы весь картофель покрылся заправкой. Даём постоять минут 30 минимум. Запекаем в духовке при 170 градусах до полной готовности.