Бордо Нужно: отварная свекла (я в микроволновке, чтобы побыстрее), маринован. или солёные огурцы, чернослив (размягчённый), орехи (можно и без) лучше мягкие (на выбор-грецкий,кедровый,кешью), чеснок на своё усмотрение.
Примерно одинаковое кол-во (потом по-своему вкусу регулировать пропорции) : свекла, огурцы, чернослив порезать тонкими, узкими полосками. Можно на тёрке. Огурцы отжать от жидкости. Добавить измельчённые орехи, чеснок, майонез или майонез+сметана. Просто и вкусно.