Постоянный рост населения Земли (с 7 млрд. сегодня до 9 млрд. в 2050 г.) делает актуальной проблему обеспечения такого числа людей необходимым количеством продуктов питания. Сейчас эта проблема решается массовым производством генно-модифицированных растений/животных и индивидуальным выращиванием экологически чистых овощей, фруктов, масленичных, зерно-бобовых и других культур/животных.
Производство экологически чистых продуктов питания в Европе осуществляется несколькими типами эко-ферм:
1. Семейная эко-ферма - площадь земельного участка 2-10 Га, работники - члены одной семьи (3-10 чел.), оборот до $100.000/год.
2. Коллективная эко-ферма - участок 100-500 Га, работники - члены нескольких семей (25-50 чел.), годовой оборот $1-5 млн.
3. Крупная агро-промышленная эко-ферма - площадь от 1000 Га, наемный персонал (от 200 чел.), оборот $10-250 млн. в год.
Как правило, семейные и коллективные фермы являются универсальными (выращивают одновременно овощи, фрукты, зерновые, держат домашний скот), тогда как крупные агро-холдинги имеют узкую специализацию (например, производство молока и молочных продуктов).
***
Универсальная ферма "Эко-Долина" (на фото) расположена на юго-западе Венгрии. Площадь земельного участка ~300 Га, постоянно работает ~ 50 чел. Годовой оборот ~$2 млн.
На ферме производят практически все необходимые для жизни продукты питания - от зерна и овощей/фруктов до мёда и молока. Есть свои независимые источники воды (колодцы и глубокая скважина), электро-энергии (солнечные панели и ветряки), лес для заготовки дров, эко-система очистки сточных вод.
Для хранения свежих и консервированных продуктов построено автономное энерго-независимое подземное хранилище. Для детей сотрудников фермы имеется школа, дающая среднее образование гос.образца, а для всех желающих действует колледж и культурный центр.
Ежегодно для изучения успешного опыта и просто для отдыха ферму посещает более 25.000 туристов. Также проводятся 3-4 научно практические конференции, осуществляется сотрудничество с 12-ю крупнейшими венгерскими университетами и Академией наук.
Благодаря большому разнообразию флоры и фауны (только птиц насчитывается свыше 100 видов), территория фермы признана ботаническим садом и включена в Ассоциацию ботанических садов Венгрии.
Сотрудники проживают в расположенных на ферме кирпичных домах, утепленных соломенными блоками с печным отоплением.
***
Начинали как энтузиасты 15 лет назад, группой около 15 человек.
Тогда тоже была чековая приватизация и собрав со всех знакомых чеки, обменяли их на небольшой участок земли (точный размер не знаю, но примерно 100 Га).
На участке был коровник, старые погреба и винные домики. Коровник был деревянный, но застрахованный и поэтому, когда он сгорел, на выплаченный деньги построили новый.
Некоторые продавали квартиры в городах и строили дома на вырученные деньги. Культурный центр строили всем миром из глины, смешанной с соломой. Но он стоит и по сей день :)
Потом завели коров, пасеку, сад и огород, стали проводить семинары, приглашать туристов.
Часть денег привлекли от государства (на систему канализации). Брали и отдавали кредиты.
Так что ничего сверхчеловеческого, просто целенаправленный каждодневный труд единомышленников.
PS Все это так красиво и романтично... Однако представить себя вечно в полях, коровниках, резиновых сапогах, навозе... Морда толстая, но румяная... Эх нет, не для меня это... ))))))
Но вот дачку такую хотела бы! Только чтоб ещё кто-то за ней ухаживал... )))))))))))))
