Контактная аллергия на рыбу

Совершененно растеряна, сыну уже 2 годика, маячит перспектива детского сада, но как быть с пищевой и контактной аллергией на рыбу и яйцо??? Как социализировать такого ребенка без риска для его здоровья? Ведь при соприкосновении с данными продуктами начинается крапивница, и буквально через 2 минуты ребенок весь в пятнах и чешется...Ясно , что если мы принесем справку от аллерголога ,то эти продукты сыну давать не будут( если не забут опять же работники дет.сада, что их нельзя), но вопрос о контакте с микрочастицами той же рыбы остается открытым, ведь может быть ситуация, что няня после обеда протрет столы без моющего средства, и все...мой мальчик потом сядет рисовать за этот столик, и все, скорую можно вызывать прямо в сад!!!В нашем городе нет специальных садов для аллергиков:(((Есть мамочки с похожими проблемами и как вы выходили из подобных ситуаций?