15 лучших из полезных для зрения диетических добавок

Автор: доктор медицины Эрик Мадрид

В этой статье:

Из всех пяти чувств мы больше всего дорожим зрением. Здоровье глаз - очень важная деталь общего состояния здоровья человека. Здоровые глаза влияют не только на зрение, но и на то, какими нам представляются окружающие люди и обстановка в целом. Говорят, что «Глаза - зеркало души». Соглашаясь с этим высказыванием, я бы хотел предложить и такое: «Глаза - зеркало общего состояния здоровья, включая здоровье сердца, здоровье мозга и ощущение благополучия».

Как и со многими другими частями организма, на здоровье глаз влияет образ жизни, рацион и физические нагрузки. Известно множество заболеваний и расстройств, поражающих глаза, с которыми обычно могут справиться специалисты в области глаз, такие как оптометристы и офтальмологи.

Качественное питание играет жизненно важную роль в предотвращении множества глазных болезней. Очень важно употреблять разнообразные фрукты и овощи, отличающиеся высоким содержанием антиоксидантов. В число заболеваний глаз, при которых может помочь правильно подобранный рацион и изученные современной наукой витамины и микроэлементы, входят:

Возрастная макулярная дегенерация

Макулярная дегенерация - заболевание, обусловленное деградацией центральной области сетчатки. С течением времени это приводит к ухудшению зрения. Результаты множества исследований склоняются к тому, что для профилактики макулярной дегенерации важен здоровый рацион, богатый антиоксидантами, минералами и витаминами.

По результатам исследования от 2005 года было показано, что развитие возрастной макулярной дегенерации может быть связано с употреблением вызывающей воспалительные процессы вредной пищи, в том числе фастфуда и полуфабрикатов. В первом приближении можно сказать, что макулярная дегенерация вызывается воспалениями и повреждениями глаз. Результаты других исследований гласят, что высокое содержание холестерина и мяса в рационе может коррелировать с повышенным риском глазных болезней.

Каротиноиды - вид пищевых продуктов красного, желтого и оранжевого цвета, выполняющих в человеческом организме роль природных антиоксидантов. Одним из широко известных каротиноидов является бета-каротин. Именно бета-каротин окрашивает в оранжевый цвет морковь и тыкву, которые, как известно, способны помочь в сохранении хорошего зрения.

Важно отметить, что полезные свойства этого натурального антиоксиданта раскрываются только после того как организм переработает бета-каротин в витамин A. Диетические добавки, содержащие витамин A, можно принимать только под наблюдением врача; особенно это относится к беременным или курящим людям.

Лютеин и зеаксантин - два распространенных каротиноида, имеющих отношение к здоровью глаз. Результаты множества исследований показали, что поступление их в организм с пищей и в форме диетических добавок может замедлять развитие возрастной макулярной дегенерации. Зеленые листовые овощи, такие как кудрявая капуста и шпинат, богаты лютеином и зеаксантином. Если в вашем рационе они встречаются не слишком часто, стоит подумать об употреблении диетических добавок. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Цинк - минерал, которого довольно много в человеческой сетчатке; его свойства как антиоксиданта отвечают за ферментные реакции, критически важные для работы сетчатки. Концентрация цинка в глазах намного выше, чем в других органах.

Исследование, опубликованное в 2013 году в журнале Ophthalmology, касалось пациентов с макулярной дегенерацией средней тяжести - в течение пяти лет в их пищу вводилась комбинированная диетическая добавка, содержащая цинк, витамин C, витамин E и бета-каротин. Исследователи обнаружили, что такая диетическая добавка замедляла развитие макулярной дегенерации до тяжелой стадии.

Результаты некоторых исследований также гласят, что недостаток цинка в глазах может привести к ухудшению ночного зрения. Много цинка содержится в таких пищевых продуктах, как красное мясо, мясо птицы, бобы, орехи и морепродукты. Цинк можно принимать в составе мультивитаминов или как диетическую добавку. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Витамин C (Аскорбиновая кислота) тоже можно обнаружить по всему объему сетчатки, и исследования показали, что низкая концентрация витамина C в крови повышает риск макулярной дегенерации и образования катаракты. Исследование, опубликованное в 2017 году в журнале Diseases, коснулось витамина C, и одним из его результатов был вывод, что рацион с высоким содержанием витамина C может привести к значительному снижению риска развития различных глазных болезней, таких как макулярная дегенерация. Рекомендованная дозировка: 500-2000 мг в день.

Черника - фитонутриент, которые также содержит флавоноиды, полезные для зрения и кровоснабжения сетчатки. Флавоноиды обычно встречаются в ягодах, зеленом чае, шоколаде, красном вине и плодах цитрусовых растений. Чернику также можно употреблять в качестве диетической добавки. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Среди других диетических добавок, которые могут оказаться полезными, можно отметить гинкго билоба, N-ацетил-L-цистеин и мелатонин.

Глаукома

С возрастом оптический нерв, соединяющий глаз с мозгом, получает повреждения от повышенного «глазного давления», это явление известно как глаукома. Развитая глаукома может привести сначала к потере периферийного зрения, а затем, при отсутствии лечения, и к слепоте. Согласно Американской ассоциации оптометристов, глаукома находится на втором месте среди основных причин слепоты в Соединенных Штатах.

Глаукому обычно лечат рецептурными глазными каплями или хирургическими вмешательствами. Специалисты, практикующие комплексный подход, также применяют в профилактике глаукомы флавоноиды - из-за их антиоксидантных, противовоспалительных и нейрозащитных свойств.

Антиоксиданты могут помочь в профилактике и лечении глаукомы. Исследование, опубликованное 2018 году в журнале Acta Ophthalmologica, показало, что антиоксиданты способны улучшить кровоснабжение сетчатки, и это оказывает положительный эффект на пациентов, страдающих глаукомой.

Кроме того, по результатам одного из исследований от 2015 года было сделано заключение, что антиоксиданты, а именно флавоноиды, могут помочь страдающим глаукомой пациентам улучшить зрение, хотя и не снижают глазное давление.

Гинкго билоба и содержащиеся в нем флавоноиды подробно исследовали в Китае, Германии и Франции. Результаты многих исследований склоняются к тому, что гинкго билоба улучшает циркуляцию в районе оптического нерва. В рамках исследования гинкго билоба, проведенного в 2012 году, были обнаружены такие его свойства, как снятие окислительного стресса, улучшение кровоснабжения глаз и профилактика глаукомы. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Антиоксиданты

Практика показала, что для здоровья глаз важна и полезна диета с высоким содержанием антиоксидантов. Окислительный стресс является одним из существенных факторов, влияющих на развитие глазных болезней и старения в целом. Результаты множества исследований показали, что антиоксиданты помогают предотвратить и минимизировать повреждения клеток и нервов глаза от окислительных процессов. Витамин C и витамин E - антиоксиданты, которые могут оказаться полезными. Результаты одного из исследований от 2012 года показали, что употребление богатых витаминами A и C фруктов и овощей снижало риск развития глаукомы.

Витамин C играет важную роль в качестве средства, помогающего снизить глазное давление, повышение которого является симптомом глаукомы. Результаты одного из исследований от 2017 года показали, что у людей с пониженным уровнем витамина C отмечался повышенный риск глаукомы. Рекомендованная дозировка: 500-2000 мг в день.

Витамин E тоже продемонстрировал наличие полезных свойств, но только при употреблении вместе с необходимым количеством других антиоксидантов. В рамках исследования, опубликованного в 2002 году, 1193 человека в течение четырех лет ежедневно принимали витамин E, но никаких значимых положительных эффектов от приема одного только витамина E не было отмечено. Таким образом, важно питаться сбалансированно, включая в рацион разнообразные фрукты и овощи, чтобы обеспечить поступление различных витаминов и минералов, необходимых для здоровья глаз.

Катаракта

Катаракта образуется с течением времени, когда хрусталик глаза мутнеет. При отсутствии лечения она может привести к слепоте. По мнению ученых, основная причина этого - окислительные процессы в хрусталике. Чрезмерное воздействие солнечных лучей, курение, диабет, повышенное артериальное давление и некоторые лекарственные препараты, такие как стероиды, являются факторами риска развития катаракты.

Антиоксиданты могут предотвратить образование катаракты. Полезной будет диета с высоким содержанием фруктов и овощей, богатых разнообразными антиоксидантами. Множество полезных веществ растительного происхождения, а также витаминов и минералов, содержащихся в пище и диетических добавках, отличаются антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить глаза.

Лютеин и зеаксантин - два распространенных каротиноида, имеющих отношение к здоровью глаз. В рамках исследования, опубликованного в 2017 году в журнале Molecules, было показано, что лютеин и зеаксантин обладают свойствами антиоксиданта и фильтра синего света, что может положительно отразиться на качестве зрения. У антиоксидантов была обнаружена способность предотвращать катаракту, не допуская повреждения хрусталика. Согласно журналу Molecules, прием 6-10 мг лютеина в день снижал вероятность того, что потребуется хирургическое вмешательство для лечения катаракты, на 20-50%.

Тем не менее, результаты большинства исследований сходятся на том, что наибольшую пользу приносит прием лютеина вместе с зеаксантином. Фрукты и зеленые листовые овощи являются хорошими источниками лютеина и зеаксантина. Если в рационе их недостаточно, следует принимать качественные диетические добавки. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Экстракт сосновой коры - Экстракт сосновой коры изначально использовался аборигенами Северной Америки и Азии в качестве лекарственного средства. В рамках опубликованного в 2017 году исследования, проведенного на животных доктором Дж. Кимом, было показано, что экстракт сосновой коры способен предотвратить образование катаракты. Рекомендованная дозировка: 50-250 мг один или два раза в день.

Спирулина - Спирулину многие считают суперпродуктом. Она представляет собой легко перевариваемую диетическую добавку, принадлежащую к семейству сине-зеленых водорослей, которую можно принимать в форме таблеток или порошка. Спирулина производится из бактерий, которые ученые называют цианобактериями. Результаты исследований, опубликованных в 2013 и 2014 годах, показали, что спирулина может помочь предотвратить развитие катаракты. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Витамин C - Высокоэффективный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. В рамках исследования, опубликованного в 2014 году в журнале Ophthalmology, было показано, что при повышенном уровне витамина C вероятность появления катаракты была снижена. Другие исследования показали аналогичные результаты. Рекомендованная дозировка: 500-2000 мг в день.

Мультивитаминный комплекс - Мультивитамины содержат множество полезных веществ, включая витамин E и витамин C. Результаты исследования, опубликованного в 2014 году в журнале Nutrients, показали, что у тех, кто принимал мультивитаминный комплекс, шанс развития катаракты был ниже на 34%. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Диабетическая ретинопатия

Диабет, если его течение не контролировать, может повредить глаза. Врачи называют эти повреждения диабетической ретинопатией. Если это осложнение не лечить, оно может привести к необратимой потере зрения. Разумеется, для сохранения здоровья глаз предельно важно контролировать течение диабета второго типа - или облегчать его при помощи изменений в рационе и образе жизни.

В 2012 году в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine было опубликовано исследование влияния Lycium barbarum, активного составляющего ягод годжи, на здоровье глаз. В рамках этого исследования было показано, что это составляющее ягод годжи могло защитить глаза от осложнений диабета. Исследователи сделали вывод, что эта молекула может помочь при вызванных диабетом повреждениях глаз, которые являются распространенной причиной слепоты.

Здоровый рацион, богатый фруктами и овощами, в сочетании с регулярными физическими нагрузками играет важную роль в контроле диабета, а также и других распространенных осложнений, встречающихся у многих диабетиков.

Синдром сухого глаза

Синдром сухого глаза (keratoconjunctivitis sicca) вызывается пониженной выработкой слез и является частой причиной визитов к глазному врачу. Иногда он может вызываться аутоиммунными заболеваниями, такими как синдром Шегрена или ревматоидный артрит. У диабетиков также наблюдается повышенная вероятность синдрома сухого глаза. В число симптомов могут входить ощущения жжения, зуда и инородного тела в глазу.

Рыбий жир омега-3 - Существуют свидетельства в пользу того, что прием противовоспалительных жирных кислот омега-3 может смягчить симптомы синдрома сухого глаза. В рамках исследования, опубликованного в 2013 году в журнале Ophthalmology, было показано, что прием 180 мг ЭПК и 120 мг ДГК два раза в день в целом положительно сказывался на симптомах синдрома сухого глаза. В исследовании от 2016 года был сделан вывод, что пероральный прием жирных кислот омега-3 «значительно улучшил» признаки и симптомы синдрома сухого глаза за время двенадцати недельного двойного слепого плацебо-контролируемого испытания. Исследование 790 пациентов, опубликованное в 2014 году в журнале Medical Science Monitor, показало аналогичный результат относительно полезных свойств этих препаратов. Жирные кислоты омега-3 можно получить, употребляя в пищу рыбу и семена чиа - или в виде диетических добавок, таких как капсулы омега-3 или жидкий рыбий жир омега-3. Рекомендованная дозировка указана на упаковке.

Витамин C, согласно результатам одного из исследований от 1980 года, также может оказывать положительный эффект при синдроме сухого глаза. Рекомендованная дозировка: 1000 мг в день.

Витамин B6, согласно исследованию, опубликованному в журнале Medical Hypotheses, способен помочь при синдроме сухого глаза тем, кто страдает дефицитом витамина B6.

Влияние образа жизни на зрение

И наконец, курение сигарет приводит ко множеству проблем со здоровьем. Оно ускоряет старение и вызывает различные хронические заболевания, которые часто являются неизлечимыми. В организме накапливается высокая концентрация токсинов, которые ускоряют дальнейшее развитие нарушений и/или потери зрения. Для здоровья глаз крайне важно бросить курить.

Кроме того, хотя ограниченное воздействие солнечного света и обладает полезными для здоровья свойствами, такими как синтез витамина D, чрезмерная инсоляция может привести к повреждению глаз. Важно всегда помнить о защите глаз от излишнего воздействия солнечного света. Тем, кто проводит много времени на солнце, рекомендуется использовать очки с защитой от ультрафиолета.

Использованная литература:

Выражаю отдельную благодарность бакалавру наук Мириам Эрнандес за помощь в работе над материалами, которые легли в основу этой статьи.