Пирог с чёрной смородиной

Рецепт постный.

Ингредиенты:

Для теста:

1.5...2 стакана муки

6 ст.ложек растительного масла

5 ст.ложек воды

1 ч.л разрыхлителя

1 ст.ложка сахара

Щепотка соли

Для начинки:

1 стакан чёрной смородины (брала замороженную)

4 ст.ложки сахара

2-3 ст.ложки манки

Щепотку ванили

Приготовление.

Тесто замешиваем. Получается достаточно эластичное. Оставляем на пол часика на столе. Я заворачиваю в плёнку, чтоб не обветрилось.

Готовим начинку.

Все ингредиенты кидаю в кастрюлю и на медленный огонь. Буквально минут 5 чтобы сахар растворился. С ягодами ничего не случится. Они будут цельными.

Берем тесто, приблизительно делим на 3 части. 2/3 раскатываем и укладываем на дно формы и загибаем края. Выкладываем начинку в форму и сверху трём оставшийся кусочек теста на терке. Трётся тяжело, тк тесто достаточно мягкое. Но тк в нем много масла, оно не липнет ни к рукам, ни а терке.

Запекать в духовке минут 30.