Для шокоманов, как и я:)
Сказать, что я люблю все шоколадное-ничего не сказать) Жить без него не могу:)
Делаю подборку рецептов, которые делала, и прикладываю рецепт)
САААмое вкусное :) Брауни со сливочной прослойкой:) И свежей малиной.
Если вы любите шоколад-это просто маст ду:)
рецепт
Это классический пирог-зебра со сметанной пропиткой (сахар и сметана), полито растопленным шоколадом +шоколадная обсыпка и лепестки миндаля.
Тарт
Трюфеля с миндалем и кешью
Белай прослойка делается так: 2 стакана сахарной пудры взбить с 50 гр сливочного масла и 2 ч ложками ликера в однородную массу. Продолжая взбивать-добавить сливки, 3 ст ложки, жирность 35.
Кекс в кружке (найти рецепт уже не могу:( )
ГИПЕР-мега-супер шоколадное печенье)) делала очень давно, но все еще помню вкус)Насыщеннее некуда) Привет аллергия и все такое)
НО! Я уменьшала ингредиенты, чтобы получилось не так жирно и сладко-так что регулируйте по вкусу.
Нам нужно:
-3/4 стакана муки
-1 стакан какао (пустой, типа "Золотой ярлык")
-2 ч.л. без горки соды
-2 ст. ложки темного меда (если у вас мед густой-размягчите его на водяной бане)
-2 ч.л. без горки соды (гасить не надо, она потом погасится медом),
-1/4 ч.л. соли.
- 200 гр размягченного сливочного масла
-1,5 стакана сахара,
-2 яйца,
-пакетик ванильного сахара
-1 плитка горького шоколада (или молочного, или вместе)
У нас будет 2 смеси:сухая и мокрая:) Возьмите 2 глубокие миски.
Просейте в миску № 1 3/4 стакана муки и 1 стакан какао-порошка,
2 ч.л. без горки соды (гасить не надо, она потом погасится медом),
1/4 ч.л. соли.
В миске №2 взбейте миксером 200гр размягченного сливочного масла,
1,5 стакана сахара,
2 ст.л. темного меда,
2 яйца,
пакетик ванильного сахара.
Смешиваем сухую и мокрую смеси сначала ложкой, потом миксером.
Масса должна стать темно-коричневой, "шоколадной", густой.
Теперь добавьте 2-3 плитки черного или молочного шоколада, порезав мелкими кубиками,
Размешайте лопаткой или ложкой, чтобы не размять шоколад.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Застилаем противень вощеной бумагой или пергаментом (приготовьте сразу 2-3 противня).
Мокрыми руками катаем шарики около 3 см в диаметре и выкладываем на бумагу на расстоянии друг от друга(шарики поплывут).
Ставим в духовку на 10-12 минут.
Как только шарики "поплыли" и стали темнеть, противень вынимаем и отставляем в сторону(темнеть начнут от края к центру, как процесс потемнения завершился-вынимаем).
Снимаем печенье лопаточкой только тогда, когда оно полностью остынет, иначе развалится и вытечет шоколад!
Это просто пирожное-картошка в форме ежа)
Брауни с миндалем и лимонным курдом (рецепт простого брауни+молотый миндаль в тесто)
Шоколадно-кофейное печенье (рецепт постом выше)
