Войти
Анюта
41 год Москва, Россия
На сайте с 21.05.2011, последнее посещение — 4 года назад
Добавить заметку
1141
запись
0
друзей
0
подписчиков
Творожная легкость

Карамельные печеньки, которые я недавно выставляла, можно использовать как основу для разных десертов.

Я делала вот такой)

В формочках для десерта Канелле, но это не он)

Основа -карамельное печенье http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1714632

прослойка- любой джем, конфитюр или варенье. У меня сливовое варенье.

Творожный десерт.

Ингредиенты на 12 штук:

500 г мягкого творога или рикотту
3 яйца
3 ст. л. манной крупы
семена 1 стручка ванили или ванильный экстракт
1 ч. л. без горки разрыхлителя (или соды)
щепотка соли
3 ст.л сахара (варьируйте по вашему вкусу)
сухофрукты, шоколад, орешки по желанию

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 180С.

Творог обязательно протрите через сито, чтобы избавиться от комочков. Рикотту же просто разомните вилкой.

В творог добавьте яйца, манную крупу, соль, ваниль, разрыхлитель или соду. Перемешайте до объединения.

Добавьте сухофрукты.

Выложите творожную смесь в формочки для маффинов на 1/3, они очень хорошо поднимутся в процессе приготовления. И поставить их в заранее разогретую духовку на 25-30 минут.

Эти творожники отличный вариант для завтрака. Я уже делала из 3 раза и всегда уходили просто на ура:)

Можно сделать такие, и в отверстия положить варенье

А можно в маленьких силиконовых формочках сделать, будут, как высокие сырники, подавать со сметаной и ждемом)

Карамельное печенье

Девочки, как и обещала-рецепт карамельного печенья:)

Его делать не прям супер-просто, но в нем есть большой плюс- готовое тесто хорошо хранится в морозилке. Сделаешь 1 раз, разделишь на 4 пакетика и при неожиданно прибывших гостях можешь что-то быстро сделать)

Я свои 4 мешочка уже истратила))) Вывод такой-печеньки вкусные и идеальные и немного подгоревшие;))))))

В рецепте используется сахар Dark Muscovado, он отличается высоким содержанием патоки, а потому имеет характерный темно-коричневый цвет и вкус ириски.

Он обогащает непередаваемым ароматом сдобные изделия из теста, особенно шоколадные торты и имбирные пряники. Острые маринады, а также блюда с приправами чили и карри приобретают после добавления этого сахара более богатую вкусовую гамму.

Купить его можно в интернет-магазинах. Не редкость:)



И н г р е д и е н т ы:

180 г коричневого сахара
50 г сливок 33%, довести до кипения
350 г сливочного масла, комнатной температуры
50 г коричневого сахара «Muscovado»
550 г муки

П р и г о т о в л е н и е:

Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь. Высыпьте 1/3 сахара и начните его плавить. Когда первая партия коричневого сахара начнет таять, добавьте еще половину — не мешать, можно лишь слегка потряхивать кастрюльку, чтобы сахар равномерно распределился. Затем добавьте остаток.

Когда карамель будет готова, снимите кастрюльку с огня и очень аккуратно добавьте горячие сливки. Вновь поставьте верните на огонь и мешайте венчиком до тех пор, пока смесь полностью не станет однородной.

Затем добавьте сливочное масло и перемешайте.

Мешать надо до полного растворения масла и гладкой структуры карамели.

Перелейте полученную сливочную карамель в прохладную миску и высыпьте всю муку сразу и коричневый сахар «Muscovado». Замесите тесто.

Положите тесто на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, сверху накройте вторым листом пергамента. Раскатайте скалкой тесто, толщиной 0,5 см.

Уберите в холодильник на 4-5 часов.

Разогрейте духовку до 180С.

Достаньте холодное тесто и вырежьте формой с острыми краями печенье.

Сложите будущее печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию верх можно еще посыпать немного сахаром (у меня декоративный сахар).

Я пробовала вставлять орешки, вафельную крошку и капли шоколада- бесполезно)) шоколад или плавится или горит, орешки не закрепляются))

Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-15 минут, зависит от вашей духовки.

Затем аккуратно переложите готовое печенье на кухонную решетку и дайте ему полностью остыть.

Важно: не отходить от духовки, пока там ваши печеньки. Я в первый раз так свои и пережарила) Буквально минута уже играет роль. Края не должны стать темные, цвет у печенек равномерный, а само печенье не прилипает к бумаге для выпечки.

Москва
40 человек-это много или мало?:)

Наверное, только ленивый еще не написал про нашу Великую встречу в Чайхоне, на которой было целых 40 человек, и почти все мамы двойняшек:) И я не могу не написать об этом.

Для меня эта встреча была особенная по многим причинам. Во-первых, я никогда в жизни не ходила ни на какие встречи виртуальных друзей, хотя сидела на многих форумах, общалась с людьми, но переносить это в реальную жизнь не торопилась. А тут не то, что захотела, я просто возжелала пойти и увидеть всех, с кем уже оочень давно хотела лично встретиться. Несколько раз мои попытки прийти на подобные встречи срывались, и уж эту я упустить не хотела:) Это можно отнести к причине номер два:) И в-третьих, это был один из последних дней @flame_i в Москве, и ну очень хотелось с ней познакомиться:))

Вообще, Иришка огромная молодец:) ТАК все организовать на расстоянии может не каждый:) Мы все живем в одном городе и редко кое- как выбираемся на встречу (про себя я вообще молчу;) ), а тут человек приехал из Казахстана и собрала просто толпу :)))))))И предварительно репетировала на более маленьких компаниях ежедневно)))))))Молодец:))))

Что хочется сказать и запомнить про встречу?:) Ох, эмоций было море, от атмосферы и встречи с такими уже любимыми и родными девочками:) Вот не шучу, настолько уже стали близкими по дневникам, уже знаю всех детишек в лицо и по именам, что при встрече ощущение было, что встретилась со старыми добрыми друзьями, которых далеко не первый день знаю)))

Те девочки, с кем очень хотела познакомиться в жизни:)

Чьи дневники читаю с удовольствием всегда:) А теперь еще и хочу чаще встречаться и вести не только виртуальные беседы))) Вообще, вот все ожидаемые знакомства себя оправдали на 101%, все девочки оказались полностью "моим" типажом, такими, с кем есть о чем поговорить, посмеяться, да даже помолчать))С ними комфортно и уютно))

Первой я увидела Ольга Ольгу:))) Так приятно было от нее услышать:" Ооо, а эту девушку я знаю" :)))))))

Ооох, Оля, ты такая классная)) Хоть ты и открещиваешься от этого, то ты и правда Мисс спокойствие))) С тобой рядом спокойной и умиротворенно)) И ты сочетаешь в себе умение прикалываться над всем и вся с совершенно непроницаемым выражением лица)))) А еще ты такая рукодельница, такая нежная и очаровательная уточка у тебя получилась для Ирины, просто прелесть:)

Я очень рада нашему знакомству:) Уверена, продолжение будет))

Катя Катя)) Первое, от чего я офигела при встрече, это ее модельный рост))) И вечернее платье))Вот это человек подготовился))) Хоть мы с тобой поболтали не долго и урывками, но стало понятно, что нам еще будет о чем поболтать)) А еще, Кать, меня очаровали твои томно-прикрытые глаза, они такие чарующие)))))

Очень рада, что мы познакомились)))))) Будем продолжать в том же духе)))

Кристина Кристииииина:)))))))))))))) Я вот до сих пор вспоминаю тебя и расплываюсь в улыбище просто:))))))))))))))))) Как я тебя ждала, ты бы знала))) Но, наконец-то, мы сделали это, мы встретились и расцеловались:)))))) И на обнимались))))))))) Так приятно было слышать от тебя почти с порога: "Где Аня?" :))))))) Значит и ты ждала нашей встречи:))))))))))))))))))))))))))

Ты просто комочек энергии, позитива, а еще ты вся нереально воздушная, с офигительнм голосом))) Он тебе очень идет)) Хочу с тобой еще видеться и видеться:)) И уверена, так и будет))

Вообще, я теперь на 200% поняла твою давнюю фразу, что ты девочками хоть на войну хоть куда))) Вот правда, вы все такие надежные и замечательные, что и правда-хоть куда)))

@ekaterina-sheina Катюшенька:)))) Катенька:) Хочется обращаться к тебе именно так:) Ты такая мягка и нежная, с такими плавными движениями и голосом:))) И очень красивая:) Ты помнишь, что обещала нам свое портфолио показать?:)))))) Ждем))

Очень рада нашему знакомству:))) Уверена, что еще увидимся)))

@27071985 Катюшк:))) Сколько мы с тобой болтали?:) (когда ты, наконец-то меня признала ;)) ), минуты 2-3?:) Но это были такие позитивные 2-3 минуты, что сложилось ощущение, что мы с тобой лет 10 знакомы)))))))Ты такая улыбчивая и открытая:))) С тобой хочется болтать еще и еще)))) Очень надеюсь, что так и будет))))))

Kati Катюшк:)) Ты единственный человек на этом празднике жизни, которую я знала и видела не в первый раз:))))))))) Очень была рада тебе, хоть и мимолетно :((Но хорошо, что хоть на чуток ты приехала:)))) развеялась:) Мы еще обязательно увидимся :))) И поболтаем ))

А еще я познакомилась с девочками, кого до этого не знала, но очень рада, что мы нашлись на встрече:)

Очень удачно я прилунилась за столик, где познакомилась с

@OlgaDirx

@0405mira

Ольга

Марина

Девочки:))) Спасибо вам за отличную компанию, смех, веселье, истории:))) надеюсь, что увидимся еще :))))))

А еще, очень не хватало на встрече знаете кого?:))) Вот этих любимых мам-двойняшек:((((( Катюшка, Настенька и Олечка:)

КатяЧу

Анастасия

Оленёнок

Так жалко, что вы живете далеко: :(( Но я не теряю надежды:))) Как говорится, будите у нас на Колыме-милости просим:)))))

Вот така получилась богатая на знакомства и эмоции встреча:) Фотоаппарат я не брала с собой:)

Весь расколбас в фото можно посмотреть у Иринки:)

http://www.babyblog.ru/community/post/bliznecy/1702336

http://www.babyblog.ru/community/post/bliznecy/1702337

http://www.babyblog.ru/community/post/bliznecy/1702339

Москва
Встреча завтра:)

Девочки, а кто из моих читателей-друзей завтра собирается на мега-тусу по случаю приезду Иришки?:)))))

С кем мы можем познакомиться , наконец-то, в личном общении?:)))

Москва
Торт на День Варенья)))

Кстати, у Малыша был похожий торт, который Карлсон потом умял)))

Яблочный торт с карамельным баварским муссом с корицей

вот он, мой красавец))) Горжусь им) Делала 3 суток (с перерывами, конечно;) ) , все постепенно, чтобы бисквиты отдохнули, а вторые, наоборот, не пересохли)))


под катом в разрезе

Такое потрясающее стихотворение!!! :)

Светик на первый ДР наших малышей написала замечательно стихотворение про разнополую двойню:)Оно такое теплое и доброе:))) Уверена, и вам оно поднимет настроение!:)))



Мама хотела сыночка,
А папа о дочке мечтал...
Спорили и гадали
Кого же господь им послал.
Не знали они, что судьбою
В их споре поставлена точка,-
И в теплое летнее утро
Им аист принес два кулечка!
В одном златокудрая дева,
В другом карапуз синеглазый!
Не стал этот аист терзаться,
И выполнил оба заказа.
И счастлива мама,
И папа ужасно довольный
Не всем так везет –
Родить разнополую двойню!
Два мальчика – супер!
Две девочки – радость большая!
А мальчик и девочка разом –
Бесспорно удача двойная!

Москва
1 год
Да, вот так вот тихо и не заметно пролетел мой год в качестве мамы самых замечательных ребят, и нас, как большой семьи - мама, папа , сынка- Артем и дочка -Сонечка, ну, и котосын Рики)) :) Год назад, в 5-00 утра ровно, я открыла глаза от сильной боли в пояснице :) То, что это была первая схватка мне и в голову не пришло:) Еще только начало 36 недели, впереди плановый визит к гинекологу, плановая госпитализация в РД на 38 неделе :) Да и вообще, планов было море) Но дети решили иначе;) И Артем Александрович стал методично и упорно пробивать их с сестрой путь к нам. Так, приехав в РД "просто показаться и домой" в 6 вечера у меня уже было открытие 6 пальцев и меня срочно погнали рожать:) Неожиданный поворот))) ну, о всем этом я позже напишу( точнее, допишу). Сейчас мы пойдем продолжать готовиться к празднику, пока именинники спят). Любимый муж уже встал с утра пораньше и съездил в такую жуткую погоду мне за корзиной цветов :)) Так приятно:) и купил разных шариков, колпачков и прочего хэппи бездонного реквизита для полного погружения в праздник))) Праздничный пост напишу на днях:) Пс. А у них появились праздничные колпаки над именами :) Именинники :)