Я поняла, что стала совсем домашней, когда у меня начали получаться оладушки. Еще совсем недавно, как бы я не старалась и по каким рецептам не наводила тесто, они у меня не получались. Сегодня встала утречком, собрала остатки кефира, творог и молоко и намешала тесто...теперь дочка кушает и приговаривает "Ммммм, мам, какие вкусные блинчики ты приготовила!"
Архангельск
У меня такое чувство будет, наверное, кода я супер-борщ сварю))
0
19.10.2014
Ответить
Липецк
Я готовить всё умею лет с 15, а вот с тестом дружбу никогда не водила. Максимум, что могла, тоненькие блинчики. А что в твоём понимании супер-борщ?
0
19.10.2014
Ответить
Архангельск
Так и я умею готовить, но мне самой не всегда нравится, приелось, наверное)) супер пупер борщ, это когда он свекольного цвета, у меня всегда рыжий какой-то получается, и немного кисленький. У меня все не то вечно)
0
19.10.2014
Ответить
Липецк
аааа))) придираешься ты к себе, одним словом))) Я борщ вообще не понимаю, может не ела вкусного еще никогда, но не люблю его, соответственно, и не готовлю.
0
19.10.2014
Ответить
Архангельск
У меня подруга очень вкусный делает) а я под ее чутким руководством из тех же ингридиентов делаю все равно не то) руки не оттуда растут))
0
19.10.2014
Ответить
Липецк
У меня так раньше как раз с оладушками было. Моя тётка их отлично пекла,у бабушки блины наивкуснейшие,а я все тоже самое делала и ничего не получалось))) А еще котлеты. Свекровь делает отличные,идеальные просто. Я видела 100 раз и делаю все также, но увы и ах,выходят не такие.
0
19.10.2014
Ответить
Липецк
Оладушки наверно год как я научилась жарить))сходила на МК к тете мужа она и поделилась секретами)))теперь у меня супер- пупер оладушки)))
0,5 кефира 3,2жир.+1чл соли+1чл сахара и на плиту.подогрела до состояния "активно теплый".
снимаю с плиты и добавляю 2яйца
потом муку наверно 2стакана..тут на глаз типа чтоб тесто было густым...
и только перед жаркой добавить соду(не гашеную) 1чл.
и когда жаришь 1сторону накрыть крышкой сковородку.так под крышкой и гасится сода и оладушки мега пушистые)))вторую сторону уже без крышки жарить..
0
19.10.2014
Ответить
Липецк
Во! Моя тётка так делает. Я 100 раз пробовала и ничего не получалось,а теперь и из холодильника могу намешать и всё поднимется))) Видимо,пришло и моё время:))
0
19.10.2014
Ответить
Липецк
Спасибо за то, что поделились, а то у меня тоже не получаются!!! Буду пробовать, так еще никогда не делала)))
0
20.10.2014
Ответить
Липецк
ГЫЫЫЫ, такие вот недосырники-переоладушки)))
Ничего особенного, исходя из количества имеющихся продуктов получилось:чуть больше половины стакана старого кефира, стоько же молока, пачка творога 1,5% через сито протерла, 2 яйца и примерно 2,5 стакана муки, примерно 1 ч.л. соды. Всё. Аааа, еще соль, сахар по вкусу)))
Получились оладушки не такими прямо воздушными, но вполне пропеклись и поднялись.
0
19.10.2014
Ответить