Ребёнок хорошо спит - пришло время для пирога 🥧

Ох, надо вспомнить, а то импровизация была 😅

Тесто -

мука примерно 450-480 грамм,

тёплая вода - сначала 150 мл, потом ещё чуть добавила,

одно яйцо,

сухие дрожжи - 7 грамм,

соль - где-то пол чайной ложки,

столовая ложка сахара, оливковое масло - не знаю даже, ливнула из бутылки от души 😂

Вроде все. Сначала все сухие перемешала (муку просеила), потом добавила яйцо, воду, поняла, что воды маловато, добавила ещё, в конце масло; сначала перемешала ложкой, потом руками минутку месила. В тёплое место (у меня была чуть включена и сразу выключена духовка) поставила минут на 20, достала - обмяла, потом ещё на полчасика. Не люблю, когда долго)

Потом поделила тесто на 4 равные части и руками делала длинные такие колбаски, которые надо расплющить до примерно 10 см, чтобы было удобно положить начинку и защепить.

Для начинки - фарш из говядины и свинины, лук и тёртая морковь. Все обжаривала. Из специй - базилик, острая паприка и мускатный орех совсем чуть-чуть.

Колбаски по спирали укладываешь в форсу, смазываешь яйцом, и минут на 30-40 в духовку на 180.

На самом деле запарно эти колбаски делать, кучу времени потратила) но зато красиво и вкусно. И наверно я бы посоветовала добавить в начинку ещё сала или бекона. Или просто больше свиного фарша, чем говяжьего, чтобы было сочнее. Но и так прекрасно. А вообще универсально для любой начинки, я в прошлом году делала также с яблоками и щавелем.