Маринованная рыбка (аличи маринати)

Маринад

2/3 стакана воды

¼ стакана уксуса

2 ст. л. Сахара без горки

1 ч.л. соли с горкой

10 шт. лаврового листа

1 ч.л. кориандра в зернах

20 шт. перца черного в зернах

На 1 кг салаки

Закипит вода добавляем уксус и все остальное

Еще раз закипает

Заливаем рассол в рыбу

Накрываем крышкой

Через час выливаем из рыбы маринад в кастрюлю и снова кипятим

И так делаем еще два раза

Оставляем при комн. температуре

Есть можно через 8 часов