Рецепт нежного чизкейка от домашней пекарни «Крендель»
Нежный чизкейк с ягодами без выпечки это 30 минут на приготовление, 6 часов ожидания и торт готов!
Читать далее
Категория
Творожный мусс с ягодами (торт)
На форму 20-22 см ( лучше разъемную)
Ингредиенты:
500г гладкого и мягкого творога ( у меня был домашний, который я сама делаю, рецепт тут), жирность на ваше усмотрение
350 +100 мл жирных сливок от 33%
0,5 стакана коричневого сахара
30г листового желатина
300-400г ягод ( ягоды кладутся на дно формы, поэтому желательно взять не очень мягкие ягоды в хорошей форме, но в принципе подавать мусс можно и ягодами вниз)
На форму 20-22 см ( лучше разъемную)
Ингредиенты:
500г гладкого и мягкого творога ( у меня был домашний, который я сама делаю, рецепт тут), жирность на ваше усмотрение
350 +100 мл жирных сливок от 33%
0,5 стакана коричневого сахара
30г листового желатина
300-400г ягод ( ягоды кладутся на дно формы, поэтому желательно взять не очень мягкие ягоды в хорошей форме, но в принципе подавать мусс можно и ягодами вниз)
Читать далее
Подборка рецептов с сайта http://andychef.ru
Прозрачный суп с куриными фрикадельками http://andychef.ru/recipes/soup-chick/
Свекольник http://andychef.ru/recipes/svekolnik/
Шоколадные маффины с банановым сюрпризом http://andychef.ru/recipes/choco-muffin/
Морковные капкейки http://andychef.ru/recipes/cupcake-carrot/
Мандариновые кексы на скорую руку http://andychef.ru/recipes/mandarin-buns/
Шоколадный торт на раз, два, три http://andychef.ru/recipes/choco-123/
Пудинг с цукатами, алкоголем и фантастической текстурой andychef.ru/recipes/christmas-pudding/
Кешью кейк с кокосовым молоком и мёдом http://andychef.ru/recipes/nut-pie/
Миндальное печенье с мёдом, без муки и сахара http://andychef.ru/recipes/almond-cookie/
Чизкейк в виде тирамису http://andychef.ru/recipes/cheese-tiramisu/
Голый имбирный торт http://andychef.ru/recipes/ginger-nude/
Клафути с клубникой http://andychef.ru/recipes/clafuti-straw/
Болонский пирог Джейми Оливера с полентой и яблоками http://andychef.ru/recipes/bologna-pie/
Читать далее
Холодный чизкейк «Красный бархат»
Холодный чизкейк «Красный бархат» (red velvet cold cheesecake)
http://andychef.ru/recipes/red-cheesecake/
У меня в блоге есть тройка тортов-лидеров, которые каждый день кто-то готовит и показывает в блоге и инстаграме. Один из них - Красный бархат. Торт-загадка, который бросается в глаза и удивляет особенным шоколадным послевкусием. Ну короче, теперь у нас будет ещё и холодный чизкейк «Красный бархат». На вкус получается и правда очень похоже, особенно если вы готовили его с моим кремом на сыре. Здесь также есть лёгкое шоколадное послевкусие, отменная мягкая текстура и лёгкая основа из тёмного печенья. Несомненный плюс холодного чиза - это то, что вам не нужно танцевать вокруг духовки. Всё быстро смешали, убрали в холодильник и ждем. Кроме того, в рецепте я очень подробно рассказываю про то, как собирать чиз, как менять его вкусы и сколько порций вам понадобится на ваши формы.
Читать далее
Удивительный торт «Колибри»
http://andychef.ru/recipes/kolibri/
Любите торты, но уже всё перепробовали? Я снова приду на выручку. Новый, потрясающе вкусный и совершенно необычный десерт - торт «Колибри». Это глоток свежего фруктового воздуха на ваших кухнях, это невероятная новая текстура коржей, это торт, который изменил мир в 60-70х годах прошлого столетия.
Торт «Колибри» (в оригинале «Hummingbird cake») очень необычный и отличается от всех других тортов. Начнём с того, что он делается с растительным маслом, вместо привычного сливочного (животного) и состоит больше из фруктов, чем из муки. Смесь не нужно взбивать, достаточно хорошо перемешать тесто лопаткой. Часто добавляются специи и орехи. А в итоге получается десертная бомба, особенно со сливочным кремом. Не смотря на название, внутри никаких птичек нет!
Читать далее
Базовый бисквитный торт с пошаговыми секретами оформления
http://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/
Сегодня в блоге я даю не только рецепт торта, но и расписываю очень подробно с фотографиями и видео все шаги, начиная от замеса теста и подготовки форм и духовки, до финального украшения уже готового торта. Наконец, вы узнаете, как сделать торт голым или наоборот покрыть разными кремами и сделать узоры. Поговорим о формах, режимах духовки. Вы узнаете секреты как сделать коржи сочными, а торт идеально ровным. Наглядно покажу, как делать Французскую рубашку и что делать, чтобы не мыть формы после каждого выпекания коржа. Там же сможете увидеть ссылки на предыдущие мои заметки и рецепты, которые также помогут вам научиться делать торты как настоящие профессионалы.
Сегодня в блоге я даю не только рецепт торта, но и расписываю очень подробно с фотографиями и видео все шаги, начиная от замеса теста и подготовки форм и духовки, до финального украшения уже готового торта. Наконец, вы узнаете, как сделать торт голым или наоборот покрыть разными кремами и сделать узоры. Поговорим о формах, режимах духовки. Вы узнаете секреты как сделать коржи сочными, а торт идеально ровным. Наглядно покажу, как делать Французскую рубашку и что делать, чтобы не мыть формы после каждого выпекания коржа. Там же сможете увидеть ссылки на предыдущие мои заметки и рецепты, которые также помогут вам научиться делать торты как настоящие профессионалы.
Читать далее
Торт-суфле творожный
Ингредиенты:
● Яйцо куриное 4 шт.
● Сахар-песок 240 г
● Мука пшеничная 80 г
● Ванильный экстракт ½ ч.л.
● Творог 5-9% жирности 250 г
● Сливки 30-33% 500 мл
● Желатин 10 г
● Черника 200 г
● Голубика 150 г
● Сахарная пудра с ванилью 40 г
Приготовление:
Читать далее
Москва
Лиза
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Москва
Уже не один год я замечаю такую тенденцию: к апрелю силы ждать окончания зимы заканчиваются, и мне срочно надо куда-нибудь уехать. Это повторяется из года в год, и мне в какой-то момент становится все равно, где там сезон, а где нет, сколько градусов вода и заколосилась ли в полях клубника, мне просто надо поменять местоположение.
На этот раз мы выбрали Северный Кипр. Это непризнанное государство, в котором проживает турецкое население. Выбор на эту страну пал не просто так. Полгода назад сюда уехали жить наши друзья, променяв двушку в замкадье на дом с бассейном и вот такой вид:
Поэтому рассказ пойдет частично с их слов, потому что об этой стране очень много слухов и домыслов, а уж что показывают а что показывают по телевидению (кстати, не Российскому) - вообще мрак. И очень много людей этому верят.
Читать далее